Vous voulez perdre du poids et vous sentir mieux que jamais ? Êtes-vous prêt à faire le premier pas et à être plus heureux ? Vous cherchez un moyen simple et efficace de perdre du poids ? Sous ces questions et le postulat « maigrir c’est possible », les différentes méthodes d’amaigrissement promues proposent des comportements allant du logique à l’irréel et de l’irréel au magique.
Le régime à jeun intermittent, l’un des régimes qui fait de plus en plus d’adeptes, promet à tous ceux qui le suivent une perte de poids rapide et forte. Cependant, est-ce aussi efficace et bon qu’on le dit ? Est-ce scientifiquement prouvé ?Que disent les experts en nutrition ?
Pour commencer à parler de jeûne intermittent, il faut distinguer ce qu’est un régime prescrit par un expert de ce qui est choisi au hasard, parce qu’une célébrité, un sportif ou l’influenceur de service le dit.
“Le jeûne intermittent est un outil thérapeutique pour la prise en charge de certaines pathologies, comme l’obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires par exemple, qui consiste à entremêler des périodes de jeûne, qui seraient des moments de non-alimentation, avec d’autres moments d’ingestion” , dit-il au Agence de presse scientifique UNQ, Mariángeles Espiño, spécialiste en nutrition et diabète, chef du service de nutrition du sanatorium de Trinidad Quilmes. Et il détaille que ces périodes, qu’on pourrait appeler Les “fenêtres de jeûne” et les “fenêtres de repas” peuvent varier en durée.
Comment se déroule le jeûne intermittent ?
Le spécialiste explique que il y a des jeûnes qui peuvent commencer avec 8 heures et augmenter à des fenêtres de plus d’heures. « Il y a même un jeûne de 24 heures, 1 ou 2 fois par semaine, ou utiliser la stratégie 5 × 2, c’est-à-dire 5 jours d’alimentation saine, équilibrée et ordonnée et 2 jours avec restriction calorique, où il s’agit de ne pas dépasser 500 ou 600 calories, en essayant toujours que ces deux jours soient entrecoupés de 24 heures d’alimentation équilibrée ».
En ce sens, il est important de voir ce qui se fait pendant les périodes d’ingestion, car souvent, lorsqu’il n’est pas contrôlé par des professionnels de la santé, les gens peuvent interpréter que manger à ces moments-là, c’est manger à volonté, quelles que soient la quantité et la qualité de nourriture, car je sais que vous avez jeûné. « En réalité, il s’agit de générer ces moments de jeûne pour lancer un métabolisme différent de la cétose, qui nous permettra d’utiliser non pas le glucose comme carburant mais les corps cétoniques, qui sont issus du tissu adipeux, dans la recherche de brûler les calories de ce tissu, et ainsi essayer de trouver la perte de poids”.
Un régime entre ombres et lumières
Selon les spécialistes, bien des fois, quand on a du mal à mettre en pratique un régime, ou qu’on en a marre de “régime” à jamais, commencer par le jeûne intermittent peut être une bonne stratégie. «En ce sens, au début, cela peut être important pour perdre du poids, mais ensuite vous devez le maintenir; C’est pourquoi l’important est de voir quels aliments nous incorporons dans ces fenêtres de moments d’apport oui », explique Espiño.
Même ainsi, il est important de souligner ceux qui ne devraient pas faire de jeûne intermittent : “Il n’est pas recommandé aux femmes enceintes, aux enfants, aux personnes qui ont un certain type de trouble de l’alimentation et à celles qui ont un diabète de type 1, qui n’ont pas de suivi et un contrôle de leur glycémie, par un suivi continu de la glycémie.
L’origine du jeûne intermittent et plus de controverses
En dialogue avec le Agence de presse scientifique UNQ, Monica Katz, spécialiste en nutrition médicale, auteur du livre « Nous sommes ce que nous mangeons », Il dit que le jeûne intermittent émerge fortement au 21ème siècle de la participation d’athlètes musulmans d’élite. Ces athlètes ont au cours de la Ramadan (le neuvième mois du calendrier islamique, respecté par les musulmans du monde entier comme le mois du jeûne) la nécessité de jeûner pendant la journée et de ne manger que l’après-midi/soir. A partir de là, l’intérêt scientifique apparaît de voir quelle est la performance ou la performance sportive de ces athlètes. Et c’est alors que l’intérêt pour le jeûne surgit. qu’ils sont nés pour les athlètes d’élite et non pour les gens ordinaires.
« Si on s’interroge sur les bienfaits, il est évident que c’est efficace car les gens ne mangent pas pendant une journée entière. Ainsi, ceux qui peuvent adhérer au jeûne perdront sûrement du poids puisque, précisément, ils ne mangent pas », dit-il. Pour Katz, dans toute pratique de santé, il est important de se pencher sur l’efficacité et la sécurité : « Dans le jeûne intermittent, la sécurité n’est pas prouvée scientifiquement à moyen et long terme ; les travaux publiés sont basés sur des délais courts, de deux mois ».
Et il conclut par une question : « Peut-on recommander à la population une pratique qui n’a aucune preuve d’innocuité pour gérer une maladie chronique comme l’obésité ? Nous sommes face à un énorme dilemme éthique. La faim est une dette sociale, elle ne devrait pas être un traitement ».
