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Jamie Oliver : Je préfère maintenant YouTube aux émissions de cuisine télévisées | Jamie Olivier

by Nouvelles

Il n’était pas le premier chef de télévision, mais personne n’est plus responsable que Jamie Oliver d’avoir inauguré deux décennies d’émissions de cuisine mur à mur.

Maintenant, il a révélé qu’il avait largement renoncé à les regarder lui-même, se tournant plutôt vers YouTube pour les recettes les plus avant-gardistes.

La famille Oliver est beaucoup plus susceptible de se connecter à Love Island que la récolte actuelle de futurs chefs nus, a-t-il déclaré, ajoutant qu’il doutait qu’il y parvienne à l’époque actuelle, car les patrons de la télévision préfèrent jouer la sécurité.

« J’ai tendance à ne pas [watch cookery shows]. Je ne pense pas que la cuisine prenne des risques avec de nouveaux talents », a-t-il a déclaré au Radio Times.

« Le chef nu est arrivé à un certain moment et il portait ce grand nom, mais si j’essayais de le faire maintenant, je ne suis pas sûr d’obtenir la commission. Il existe des talents extraordinaires, mais ils créent leur propre contenu sur YouTube.

Lorsqu’on lui a demandé ce que sa famille regardait, il a déclaré que tout le monde dans sa maison était amoureux de Love Island, bien qu’il ait déclaré: “Si les filles l’ont, alors je ferai des e-mails de travail.”

Néanmoins, Oliver fait la promotion de sa propre nouvelle émission de cuisine et de son livre d’accompagnement, Together, qui se concentre sur les reconnexions post-confinement avec les amis et la famille.

Il a déclaré: «J’ai réalisé, après un an sans voir mes proches, que la nourriture est une excuse pour rassembler les gens.

« Mon écriture de recette a changé pour ce livre : il s’agit de faire des travaux à l’avance pour que lorsque votre invité arrive, vous ne cuisinez pas, vous appréciez sa compagnie. Il y a des conseils sur la décoration de la table et la planification des menus, mais il ne s’agit pas d’être chic, il s’agit de créer une atmosphère détendue.

Oliver a révélé qu’il était susceptible de faire de nouvelles incursions dans le secteur de la restauration après quelques années tumultueuses pour ses chaînes. “Je regarde pour le moment, mais je vais certainement revenir dans le match”, a-t-il déclaré. « Nous avons des idées passionnantes pour Fifteen [his not-for-profit restaurant] se réinventer, et nous avons toujours des restaurants à l’étranger.

En regardant plus loin, Oliver a ajouté : « 2019 était le 20e anniversaire de The Naked Chef, alors je me demande à quoi ressembleront les 20 prochaines années. J’ai eu de grands succès, de grands échecs, et vous apprenez. Je suis un Jamie plus mesuré maintenant. Je veux juste faire des choses qui me rendent heureux.

Lorsqu’on lui a demandé si cela signifiait moins de prise de risque, il a répondu : « Non, cela signifie aller dans une direction plus contrôlée. J’ai eu beaucoup d’essais et d’erreurs, mais vous ne pouvez pas arrêter d’essayer. Quinze était précurseur. Tout le monde a dit : ‘Ne le fais pas’, mais c’est toujours la meilleure chose que j’aie jamais faite.

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