J’ai essayé de suivre les directives néo-zélandaises pour une alimentation saine et j’ai lamentablement échoué

Lyric Wawiri-Smith est une journaliste de style de vie qui boit 3L d’eau mais n’en reçoit pas 5+ par jour.

OPINION: Après avoir passé plusieurs jours à essayer de savoir si les alternatives alimentaires végétales comptent pour nos 5+ par jourj’ai été confronté à une réalisation très troublante : je ne mange pas assez de légumes.

Nous avons tous appris le règle d’or 5+ par jour – mangez trois légumes et deux fruits par jour, et vous serez sur la bonne voie pour adopter un mode de vie sain.

Il s’avère que les recommandations sur l’alimentation et le bien-vivre sont un peu plus complexes que d’enfoncer des légumes verts dans votre bouche.

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Ministère de la Santé (MoH) Directives alimentaires et d’activité contiennent des recommandations pour les portions quotidiennes de céréales, de protéines et de produits laitiers ainsi que de fruits et légumes, et le nombre de portions suggérées diffère selon le sexe et les groupes d’âge.

En tant que femme de 22 ans, je suis censée manger cinq portions de légumes, deux de fruits, six portions de céréales, deux portions et demie de protéines et deux autres portions et demie de produits laitiers – tous les jours .

Les protéines dans les directives du ministère de la Santé comprennent «certaines légumineuses, noix, graines, poissons et autres fruits de mer, œufs, volaille et / ou viande rouge dégraissés».

Je suis également censé limiter la quantité de sel, de graisses saturées et de sucre, me concentrer sur les aliments complets et consommer 2,1 litres d’eau par jour.

Je me suis donné pour objectif de suivre ces directives pendant une semaine, dans l’espoir de transformer ma vie avec un mode de vie approuvé par le gouvernement.

Une journée régulière de repas pour moi me verrait obtenir la moitié de mes légumes et céréales recommandés. Mes portions de protéines étaient remplies, mais mes portions de produits laitiers allaient souvent trop loin.

Je me suis donné pour mission de cibler les légumes et les grains entiers dans mes repas.

J’ai tendance à perdre l’appétit en milieu de journée si Je suis stressé ou j’ai une journée de travail chargée, ce qui signifie que je saute souvent le déjeuner (bien que je prenne toujours le petit-déjeuner et le dîner). Manquer un repas rendait presque impossible d’obtenir la liste complète des recommandations.

À un moment donné, j’étais tellement inquiet de ne pas atteindre mon apport quotidien en légumes que j’ai mangé du maïs avec de la bouillie au petit-déjeuner (c’était en fait plutôt bon).

Un autre jour, j’ai compté l’avocat dans mon service de légumes et je ne me suis rendu compte qu’après qu’il était en fait un fruit.

Tartes maison et currys sont devenus des éléments de menu réguliers car ils contenaient jusqu’à trois portions de légumes et deux portions de céréales, tandis que les smoothies m’aidaient à satisfaire mes portions de lait, de céréales et de fruits.

Alors que mes fruits et légumes montaient avec succès, mes céréales manquaient toujours.

L’idée de devoir doubler mon apport habituel était de loin l’aspect le plus intimidant de cette alimentation saine, et je n’ai jamais réussi un jour à manger les six portions.

Les céréales ne sont pas exactement un groupe d’aliments que l’on trouve en abondance dans ma maison. Mon copain a la maladie coeliaque (il ne peut pas manger de gluten) donc notre garde-manger se compose uniquement de pâtes sans gluten et de riz blanc (les alternatives sans gluten ont-elles des portions différentes ?).

Ce n’était pas seulement l’intégration des grains dans un repas qui causait des problèmes. je traite fréquemment ballonnement douloureuxet après avoir mangé chaque repas, j’avais l’impression que mon estomac gonflait jusqu’à la taille d’un ballon.

Malheureusement, l’inconfort et les ballonnements ne se sont pas atténués de toute la semaine.

Parce que j’étais tellement concentré sur les légumes et les céréales, j’ai souvent ignoré les produits laitiers dans mon alimentation, à moins que ce ne soit le yaourt que j’ai associé à mes céréales du matin.

En moyenne, chaque jour de ma semaine d’essai, je mangeais quatre portions de légumes, une portion de fruits, trois portions de céréales, deux portions de protéines et une portion et demie de produits laitiers.

Il n’y a pas eu un seul jour où j’ai géré chaque portion recommandée de chaque groupe alimentaire.

Nutritionniste Lillian Morton dit que le ministère de la Santé fonde ses directives sur un large éventail de recherches pour voir comment nos tailles de portions dans les groupes d’aliments peuvent améliorer notre santé.

“C’est basé sur tout un tas de recherches qu’ils ont rassemblées et ont dit:” Si vous faites cela, cela vous gardera en bonne santé “.”

Morton suggère que ma méthode d’augmentation soudaine des portions a peut-être stressé mon intestin.

“L’intestin est un organisme assez compliqué, donc quand vous mangez beaucoup de quelque chose, il y a tous ces récepteurs dans l’estomac et l’intestin que votre corps régule”, explique Morton.

“Lorsque vous ne mangez pas beaucoup de céréales et que vous introduisez soudainement de nouveaux aliments dans votre alimentation, votre estomac met en fait un certain temps à se recalibrer.

“Les grains entiers contiennent beaucoup de fibres, et les fibres sont incroyables pour l’intestin, mais elles vous font vous sentir ballonné car elles fermentent dans le gros intestin. Vous avez également ajouté plus de fibres avec les fruits et légumes, vous avez donc beaucoup plus de fibres et cela demande beaucoup de digestion.

“Cela va bien, c’est juste la façon dont votre corps fonctionne … vous devenez un peu symptomatique et pensez” les grains ne sont pas d’accord avec moi “plutôt que de simplement persister.

«Passer de rien à cent, c’est beaucoup à gérer pour l’intestin. Optez peut-être pour trois portions de céréales et deux portions de légumes si vous partez de rien, puis augmentez-les lentement.

Elle dit que son truc simple pour introduire plus d’aliments entiers dans notre alimentation est de rendre chaque repas coloré.

“Ma phrase est” touchez l’arc-en-ciel, soyez l’arc-en-ciel “, alors incluez de la couleur à chaque repas”, déclare Morton.

“Beaucoup de Kiwis ont ce que j’appelle un “régime beige” – pâtes et viande hachée, bangers et purée – il s’agit simplement d’ajouter des baies à votre petit-déjeuner, d’avoir des ingrédients de salade dans vos sandwichs et wraps, d’ajouter des légumes mélangés si vous mangez du thon et du riz. Essayez juste d’avoir de la couleur à chaque repas.