Impossible Burger touché par des problèmes de sécurité

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Mais à cause de sa couleur rouge à l'état brut, il devait également être officiellement approuvé comme additif de couleur sans danger. Cela signifie que les détaillants ne pouvaient pas laisser les consommateurs individuels acheter le produit non cuit de la manière dont ils pouvaient acheter et rapporter chez eux des galettes crues chez leur concurrent de burger à base de plantes, Beyond Meat. Cela a limité la société à vendre uniquement dans les restaurants et dans les établissements de restauration. Impossible Foods indique qu'il compte maintenant environ 15 000 établissements, y compris Impossible Whopper de Burger King.

Impossible Foods a déclaré être en conformité avec les lois sur la sécurité des aliments depuis 2014, avant que ses produits soient offerts au public, et a souligné que la FDA n'avait pas envoyé de lettre de questions en 2018 comme preuve de sa sécurité.

"Priorités"

"La sécurité et la transparence sont nos principales priorités", a déclaré dans un courriel Rachel Konrad, porte-parole de la société. "Cela fait des années que cette entreprise alimente la peur et le doute face à Impossible Foods, qui respecte ou dépasse toutes les réglementations fédérales en matière de sécurité alimentaire. Nous exhortons les consommateurs à faire leurs devoirs et à décider par eux-mêmes."

Le porte-parole de la FDA, Peter Cassell, a déclaré dans un courriel que "l'agence examine les objections lorsqu'elles sont soumises et détermine si elles ont ou non un mérite, par rapport à notre propre examen scientifique".

Le changement de règle de la FDA pour appeler l'utilisation de la leghémoglobine de soja comme additif de couleur dans le bœuf d'imitation devrait entrer en vigueur le 4 septembre, sauf en cas d'objection réussie.

Bloomberg

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