Jours de combat, jours d’épinglage
Contrairement à la sensation de récolter des noix de cajou dans son enfance, MasterChef pour José Roberto n’était pas du tout amusant. En plus de manquer de domicile, le champion raconte s’être parfois senti sous-estimé par ses concurrents. « Ils voulaient me mettre dans ce lieu de « cuisine simple » et, par conséquent, je n’atteindrais pas la finale. Ils ne m’ont jamais dit ces mots précis, mais c’est ce que j’ai ressenti, ce qui m’a touché », se souvient-il. A cette époque, un coup de téléphone à la famille était une technique de survie. « J’ai beaucoup parlé avec ma femme, et à chacun de ses ‘secousses’, je me sentais plus fort (…). Ils étaient et sont mon plus grand carburant. Je voulais donner le meilleur de moi-même, en me concentrant toujours sur la finale.
De « shake » en « shake » et de test en test, José Roberto a atteint le trophée de la saison 2024 en apprenant non seulement de nouvelles techniques, mais aussi en ayant plus de courage. « Ma plus grande victoire a été de croire en moi. Il portait déjà le surnom familial de « MasterChef », mais j’en voulais plus. Et maintenant, je crois sincèrement que je peux faire plus. J’ai appris à rêver – et j’ai vu que rêver c’est bien, mais le réaliser c’est encore mieux.
Chacun est et a la valeur que nous voulons donner. Par exemple : un ingrédient merveilleux, lorsqu’il n’est pas valorisé, n’est qu’un autre ingrédient. C’est aussi notre vie. J’ai raconté mon histoire sur MasterChef comme je l’aurais souhaité.
L’avenir est au Maranhão
Les projets de carrière de chef sont encore modestes. Avec l’argent du prix, José Roberto souhaite poursuivre ses études et acheter un logement à São Luís (MA), où, à l’avenir, son bistro ou son restaurant pourrait être installé. « Je ne sais toujours pas si je suis prêt pour un changement de carrière, j’aime ce que je fais… mais oui, je suis ouvert. Si les résultats de MasterChef sont légaux, je paierai pour voir.
Que s’est-il passé lors de la finale de MasterChef 2024
Pour calmer les nerfs des finalistes, ils ont reçu un petit coup de pouce supplémentaire dans la dynamique, définie par un tirage au sort. Giorgia, à tout moment, pouvait demander conseil à un juré. José Roberto pouvait définir, à certaines étapes, l’ordre dans lequel les plats devaient être dégustés.
Dans chaque étape, les concurrents disposaient de trois minutes de marché et d’une heure de compétition. Après beaucoup d’émotion et des plats impeccables, les juges ont élu José Roberto champion MasterChef 2024.