Hugh Fearnley-Whittingstall explique comment les politiciens et les grandes entreprises pourraient faire plus pour encourager une alimentation plus saine

Hugh Fearnley-Whittingstall de River Cottage explique à Kate comment les politiciens et les grandes entreprises déterminent ce que nous mangeons et comment il veut éduquer les gens à faire de meilleurs choix plus sains avec des budgets plus petits.

L’heure des questions sur le vin blanc avec Kate Thornton est le podcast qui réunit des invités bien connus pour répondre à trois questions stimulantes autour de trois verres de vin. Découvrez les amitiés derrière les titres de divertissement et écoutez leurs conversations pour découvrir les célébrités que vous n’avez jamais entendues auparavant. Écoutez sur Apple Podcasts, Spotify ou partout où vous obtenez vos podcasts, et suivez sur Instagram (@whitewineqt) et Twitter (@WhiteWineQT) pour vous tenir au courant des derniers invités, des nouvelles et plus encore.

Transcription de la vidéo

HUGH FEARNLEY-WHITTINGSTALL : Et c’est une conversation que les politiciens essaient souvent de détourner en disant, ah, mais c’est une question de choix personnel. Vous savez, la nourriture que vous choisissez, nous ne pouvons pas dire aux gens quoi manger. Nous ne pouvons pas être l’état nounou. Mais en réalité, le problème est que les grandes entreprises disent aux gens quoi manger. Et il leur dit de manger des aliments qui ne sont pas bons pour eux. Et il leur offre ces aliments malsains à des prix très bon marché. Nous devons donc repousser.

Il y a un autre côté à cette conversation. Et au final, c’est en partie une question d’éducation. Il s’agit en partie d’essayer de s’assurer que les aliments les plus sains ne sont pas les plus chers. Il y a une chose qui se passe dans le monde de l’alimentation appelée reformulation, que même les aliments les plus transformés peuvent être rendus un peu plus sains. Il peut être fait avec moins de sucre. Ils peuvent être préparés avec moins de sel. Ils peuvent être préparés avec des ingrédients plus complets. Ce sont des décisions que les entreprises peuvent prendre.

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