Les consommateurs de café pourraient faire face à de nouvelles augmentations de prix, car la réduction des récoltes des principaux producteurs continue de faire grimper les prix, avertissent les restaurants.
Les cafés facturent désormais jusqu’à 4 € pour une tasse de café ordinaire après des augmentations de prix soutenues depuis 2020, alors que les consommateurs payaient environ 2,50 € ou 3 €.La pression sur les prix pourrait persister, selon un organisme du secteur, qui affirme que la demande mondiale continue de croître tandis que les conditions météorologiques affectent les récoltes au Brésil, au Vietnam et en Inde, qui produisent une grande partie du café mondial.
L’association a déclaré :
« Pour les cafés et restaurants, déjà confrontés à des marges étroites, l’augmentation soutenue du coût de l’importation de café est devenue particulièrement difficile. »
Le directeur général d’un important producteur italien, a récemment fait valoir que les prix – jusqu’à 4 £ à londres pour un expresso – sont à la limite de ce que les acheteurs sont prêts à payer.
Il a imputé la spéculation sur les marchés des matières premières et les conditions météorologiques instables aux prix élevés lors d’un entretien.
L’écart entre les coûts et les bénéfices a diminué, car l’entreprise a absorbé certaines augmentations de matières premières, a-t-il noté.
Selon l’organisme du secteur, les défis climatiques et logistiques ont frappé la production tandis que l’appétit mondial pour le café augmente rapidement.
L’organisme du secteur a ajouté :
« Ce déséquilibre fait grimper les prix dans toutes les catégories de café. Les restaurants et les cafés font de leur mieux pour absorber ces augmentations. »
L’organisme du secteur a également déclaré :
« Cependant, lorsque la hausse des coûts d’importation du café s’ajoute à la flambée des factures d’énergie et au coût déjà élevé des affaires, il devient de plus en plus difficile de réaliser une marge sur quoi que ce soit, café inclus. »
Un membre de l’organisme du secteur a déclaré à l’organisation que le coût d’achat du café a augmenté de 40 % au cours de la seule année écoulée.
La tendance a commencé pendant la pandémie de Covid-19, lorsque les confinements ont fait grimper les coûts de transport, a expliqué un porte-parole de l’association.
Parallèlement, l’Organisation internationale du café, dont le siège est à Londres, calcule que la consommation en Chine a augmenté de 15 % au cours des 12 mois précédant le 30 septembre 2023.
Un analyste a déclaré que le Brésil avait exporté 3,3 millions de sacs en mars, soit 25 % de moins qu’au cours du même mois l’an dernier.
Les exportations pour les trois premiers mois de cette année ont chuté de 11 % à 10,7 millions de sacs.
L’analyste a suggéré :
« La situation pourrait s’améliorer avec l’arrivée de la récolte brésilienne 2025/26 au second semestre de l’année. »
L’organisme du secteur maintient qu’il est impractical pour les membres d’absorber les coûts supplémentaires.
Flambée des Prix du Café : Pourquoi Votre Tasse Coûte-t-elle Plus Cher ?
Table of Contents
Les amateurs de café pourraient bien faire face à de nouvelles augmentations de prix. Les récoltes réduites des principaux producteurs, notamment au Brésil, au Vietnam et en Inde, continuent de faire grimper les coûts.
Le Prix du Café en Hausse : Une Tendance Confirmée
les cafés facturent désormais jusqu’à 4 € pour une tasse de café ordinaire,une augmentation significative par rapport aux 2,50 € ou 3 € payés auparavant.
Les Causes de l’augmentation des Prix
Plusieurs facteurs expliquent la flambée des prix du café :
Réduction des Récoltes : Les conditions météorologiques défavorables dans les pays producteurs majeurs (Brésil, Vietnam, Inde) ont un impact négatif sur les récoltes.
Demande Mondiale croissante : La demande de café augmente, notamment en Chine, où la consommation a grimpé de 15% en 12 mois (jusqu’en septembre 2023).
Coûts d’Importation Élevés : L’augmentation du coût d’achat du café, qui a grimpé de 40 % pour certains, est difficile à compenser pour les professionnels.
Spéculation et Météo Instable : La spéculation sur les marchés des matières premières ainsi que les conditions météorologiques instables contribuent aux prix élevés.
Coûts Supplémentaires : L’augmentation des factures d’énergie et le coût élevé des affaires rendent difficile pour les entreprises de maintenir leurs marges.
Impact sur les Cafés et Restaurants
Les professionnels du secteur, déjà confrontés à des marges réduites, peinent à absorber les augmentations des coûts. Certains indiquent que les prix sont proches de ce que les consommateurs sont prêts à payer.
Perspectives Futures
L’arrivée de la récolte brésilienne 2025/26 au second semestre de l’année pourrait potentiellement améliorer la situation.
Tableau Récapitulatif
| Facteur | impact |
| ———————– | ——————————————————————- |
| Récoltes Réduites | Augmentation des prix |
| demande Mondiale | Pression à la hausse des prix |
| Coûts d’Importation | Difficultés pour les professionnels, augmentation des marges |
| Météo Instable | Impact négatif sur les récoltes |
| Coûts Supplémentaires | Difficulté de maintenir les marges bénéficiaires pour les commerçants |
FAQ sur la Flambée des Prix du Café
pourquoi le prix du café augmente-t-il ? en raison de la réduction des récoltes, d’une demande mondiale croissante et des coûts d’importation élevés.
Quels pays sont principalement affectés ? Le Brésil, le Vietnam et l’Inde, qui sont de grands producteurs de café.
Combien coûte une tasse de café aujourd’hui ? Jusqu’à 4 € dans certains cafés.
* Quand la situation pourrait-elle s’améliorer ? Potentiellement avec la récolte brésilienne 2025/26 au second semestre.