Nous allons vendre au détail et en gros la pomme Baldwin au cours des prochaines saisons, nous allons donc revoir le guide du goût et de la pollinisation des arbres de ce fruit.
Si les pommes ne se gâtaient jamais, nous pourrions hypothétiquement les stocker pendant une durée infinie, ce qui serait incroyable.
S’ils ne se gâtaient jamais, nous pourrions aussi les manger pour toujours.
La pomme Baldwin n’a pas une durée de conservation infiniment longue, mais elle a une durée de conservation extraordinairement longue.
Parce qu’elle ne devient pas un gâchis pâteux lorsqu’elle est cuite, la pomme Baldwin est un excellent choix pour une utilisation dans les desserts aux pommes cuits au four.
En effet, la pomme Baldwin conserve sa texture croquante même après avoir été cuite.
Cette variété spécifique de pomme est l’une des rares à conserver sa qualité tout au long de la saison hivernale.
Continuez à lire pour découvrir des informations supplémentaires sur les pommes Baldwin, telles que leur origine, leur goût, leur utilisation en cuisine et si elles peuvent ou non être cultivées dans votre propre arrière-cour.
Un peu d’informations générales sur Baldwin Apple
Il y a un fermier en Nouvelle-Angleterre du nom de M.
Butters à qui l’on attribue la plantation des semis qui deviendront plus tard cette espèce particulière de pommier. M. Butters est connu comme le «père» de cette variété particulière de pommiers.
Il est de notoriété publique que M. Butters est le «père» de ce pommier.
Il a qualifié les pommes de ce type de « pommes de pic » en raison du nombre énorme de pics qui visitaient régulièrement ces arbres.
Cette pomme était connue sous le nom de pomme Bramley avant le début de la révolution américaine, mais après la révolution, elle a été rebaptisée pomme Baldwin en l’honneur d’un commandant révolutionnaire.
Il est dit que le colonel Baldwin, alors qu’il était en rupture avec ses soldats, s’est rendu au domaine de M. Butter et a demandé si lui et ses soldats pouvaient manger des pommes sur la propriété. M. Butter a accédé à la demande et leur a permis de le faire. Apparemment, M. Butter a donné son accord. M. Butters a donné sa bénédiction et les pommes qui en provenaient étaient si délicieuses que le colonel Baldwin est retourné à la propriété après la guerre pour voir s’il pouvait obtenir des boutures de l’arbre.
Il aspirait au jour où il pourrait s’approprier un terrain et y cultiver des pommes exquises pour sa consommation personnelle ainsi que pour la consommation de sa famille.
Les qualités qui définissent une pomme Baldwin
La chair de la pomme est blanc crème, mais l’extérieur de la pomme est rouge brillant dans la plupart des régions, devient vert dans d’autres et est tacheté de taches brunes; ces traits se combinent pour masquer l’intérieur du fruit, qui est blanc.
Le fruit de cette plante a une saveur qui rappelle à la fois les saveurs aigre-douce, et il est à la fois croquant et juteux pour démarrer.
Un argument de vente important est que cette “pomme d’hiver” peut être conservée fraîche au réfrigérateur jusqu’à trois à quatre mois après avoir été cueillie.
C’est un avantage significatif par rapport aux produits concurrents.
Utilisation des pommes Baldwin comme source potentielle de nourriture
La saveur de ces pommes peut être décrite comme étant à la fois aigre-douce.
Si vous n’aimez pas les pommes qui sont particulièrement sucrées avec un arrière-goût piquant, vous constaterez peut-être que vous appréciez davantage ces pommes après qu’elles aient été cuites dans une tarte ou une autre sorte de pâtisserie.
L’inclusion de pommes amplifie la richesse d’un certain nombre de saveurs différentes, notamment le caramel, les cerises, les canneberges, la citrouille et les noix de pécan.
En conséquence directe, la grande majorité des recettes adaptées à la saison d’automne nécessitent une combinaison des composants énumérés ci-dessus.
Vous pouvez utiliser ces pommes comme une bonne alternative aux pommes Granny Smith lors de la préparation d’un plat qui nécessite que le fruit conserve sa forme après la cuisson.
Un exemple d’un tel plat est la tarte aux pommes.
En raison de leur tendance à avoir une saveur acidulée, ils sont particulièrement complémentaires lorsqu’ils sont combinés avec des composants qui ont un profil plus sucré.
Vous pouvez les manger tels quels, ou vous pouvez leur ajouter un peu de douceur au beurre en les trempant dans du caramel ou du beurre de cacahuète lisse, puis en les mangeant comme collation de cette façon.
Dans tous les cas, vous pouvez les consommer en collation.
Avant que les pommes ne soient préparées, elles peuvent être coupées en quartiers pour que les enfants s’amusent à les tremper dans du chocolat, du beurre de cacahuète ou du caramel.
Les pommes Baldwin sont parfaites pour cette activité.
Si vous souhaitez rendre cette collation encore plus intéressante pour vos visiteurs après qu’ils aient recouvert la pomme de caramel ou de beurre de cacahuète, vous pouvez leur donner des amandes concassées, des M&M concassés ou des pépites pour décorer leurs pommes.
Cela rendra la collation beaucoup plus interactive pour vos invités.
Consommer des pommes Baldwin est sans aucun doute dans votre meilleur intérêt.
En raison de la teneur élevée en fibres des pommes Baldwin, leur consommation peut contribuer à améliorer la santé digestive.
Cela est dû à la teneur élevée en fibres des pommes.
De plus, ils sont une merveilleuse source de vitamine C, essentielle au maintien d’un système immunitaire sain, ainsi que de potassium, qui empêche le corps de retenir une quantité excessive d’eau.
Ces deux nutriments contribuent à la santé globale du système immunitaire.
Il est logique de supposer que la pomme Baldwin, qui a une teneur en sucre inférieure à celle des autres types de pommes, contient moins de calories que la pomme moyenne.
En effet, la pomme Baldwin contient moins de sucre que les autres variétés de pommes (52 calories).
Pollinisation de la pomme Baldwin
Si vous souhaitez faire pousser votre propre pommier Baldwin, vous devrez connaître au moins les règles de base de la pollinisation.
Il semble que vous ayez des pommiers Baldwin dans votre jardin.
Les pommes Baldwin ne sont pas le type de pomme le plus autofertile, malgré le fait qu’elles peuvent être cultivées dans un verger de basse-cour avec des niveaux de succès raisonnables.
Malgré cet inconvénient, ils sont rustiques dans les zones 3 à 9, ce qui est une excellente nouvelle pour les jardiniers du nord, qui ont parfois du mal à trouver des plantes capables de survivre aux hivers rigoureux de cette partie du pays.
Pollinisation
Parce que les pommes Baldwin sont une variété triploïde, la seule façon pour elles de produire efficacement des fruits est qu’elles soient pollinisées par deux types de pommiers différents.
C’est la seule méthode pour eux de réussir à produire des fruits.
En plus de cela, il est assez hostile et n’aidera même pas à la pollinisation d’autres plantes, ce qui est un inconvénient majeur.
Vous devez avoir au moins trois types de pommiers différents dans votre verger afin de développer correctement les pommes Baldwin.
Intervalles en plus des formes diminutives
En vieillissant, ces pommiers peuvent éventuellement atteindre une hauteur comprise entre 12 et 16 pieds.
Lors de la plantation, il est idéal de laisser une distance d’au moins seize pieds entre les branches et la plante.
Cela garantira qu’il y aura suffisamment d’espace pour que les succursales se déploient à leur pleine capacité et permettent à l’usine d’atteindre son plein potentiel.
La longueur d’une branche peut varier de six à huit pieds à son maximum.
Insectes, maladies transmises par des vecteurs et autres visiteurs indésirables
Les insectes agaçants comme les pucerons, les acariens rouges, la mouche des pommes et les scolytes sont plus qu’heureux de grignoter nos pommiers et de prendre nos pommes avant que nous en ayons l’occasion.
C’est très irritant à tous points de vue.
La rouille du pommier, le feu bactérien, la pourriture noire et la pourriture amère ne sont que quelques-unes des maladies qui peuvent affecter les pommiers Baldwin.
D’autres maladies qui peuvent affecter ces arbres comprennent la pourriture noire et la pourriture amère.
Taille En faisant une taille légère sur l’arbre une fois par an alors qu’il est encore jeune, il est possible d’aider l’arbre à conserver sa forme et d’éviter la nécessité d’effectuer une taille corrective considérable dans un avenir prévisible.
Par rapport à une taille sévère, une taille légère régulière est recommandée car elle crée moins de blessures dans l’arbre qui peuvent permettre aux insectes et aux maladies de passer.
Lorsque l’arbre est sévèrement taillé, les blessures laissées sont plus grandes et plus facilement accessibles à ces créatures.
Il est temps de commencer à cueillir des pommes Baldwin
Environ une fois tous les deux ans, le pommier Baldwin offre une bonne récolte à ses propriétaires.
Pendant les saisons intermédiaires, il y a généralement une réduction considérable de la quantité totale de nourriture qui est ramassée. Les pommes sont souvent récoltées tout au long de l’automne, en particulier pendant les mois d’octobre et de novembre, en moyenne.
Cette saison marque le début de la récolte des pommes.
À la recherche d’un magasin qui propose autant que possible des pommes Baldwin
Amazon ne vend pas de pommiers Baldwin, et je n’ai pas pu trouver les graines de cette variété de pommes ailleurs sur Internet ou ailleurs dans le monde.
Même s’il est possible de les localiser dans certaines serres virtuelles, en raison de la forte demande constante, ils sont souvent indisponibles.
Si vous ne parvenez pas à trouver la plante ou le pack de semences nécessaire sur Internet, vous pouvez choisir de le rechercher dans une jardinerie ou un marché fermier de votre région.
Les meilleurs endroits où chercher les pommes Baldwin et les nombreuses utilisations que vous pouvez en faire
Vous ne pourrez pas trouver de pommes Baldwin à vendre dans la majorité des supermarchés, car cette variété particulière de pomme ne se prête pas bien à la culture et à la distribution à grande échelle.
Les arbres qui produisent ces pommes se trouvent dans des vergers de pommiers plus compacts, et les pommes qu’ils produisent peuvent être achetées sur les marchés fermiers, les stands en bordure de route ou directement auprès des producteurs eux-mêmes.
La pomme Baldwin est une excellente option à prendre en considération chaque fois que vous souhaitez créer une tarte ou des pommes entières.
Il peut se conserver très longtemps (jusqu’à quatre mois au réfrigérateur ! ), ce qui en fait un choix parfait pour le boulanger pessimiste qui jette fréquemment des fruits avariés parce qu’il ne ressent pas le besoin de s’en servir. en temps opportun.
Vous pouvez prendre votre temps et vous arrêter quand vous le souhaitez lorsque vous cuisinez avec une pomme Baldwin, car cela n’affectera pas le résultat.
Cette procédure permet une flexibilité complète et totale.
Il y aura déjà une pomme Baldwin à emporter avec vous lorsque vous y irez, et elle vous y attendra.
Pour plus d’informations et pour commander, n’hésitez pas à contacter nos assistants en ligne 24h/24 et 7j/7 en remplissant une demande sur notre site Web.
