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Divertissement

Gordon Ramsay ferme son restaurant Mayfair après avoir déclaré une perte de 3,8 M £

Il a perdu son étoile Michelin en 2015 – maintenant Labyrinthe , Le restaurant Mayfair de Gordon Ramsay, à sushis et grillades, fermera ses portes au début de l’année 2019 après 14 ans d’activité, et son remplacement devrait être un “nouveau concept”, selon les rapports de la Gardien aujourd’hui.
Le groupe Gordon Ramsay a un intérêt dans 14 sites de Londres, y compris Restaurant Gordon Ramsay , Petrus , et Cuisine de la rue Heddon . Kavalake, sa société de portefeuille, a signalé une perte avant impôts de 3,8 M £ à la fin d’août 2017, bien que la situation ne soit pas aussi sombre qu’elle le paraît: les revenus internationaux ont augmenté de 52% par rapport à l’année précédente pour atteindre 5,4 M £, contribuant à un groupe augmentation à l’échelle de la marge brute, malgré une baisse des chiffres d’affaires.
Le rapport stratégique annuel de Kavalake, déposé à Companies House le 15 mai, annonce que “Maze fermera en janvier 2019 et qu’un nouveau concept sera lancé en 2019.” Un certain nombre de nouveaux contrats internationaux sont également “activement négociés”, et le groupe est recherche “pour de nouveaux restaurants à la fois au Royaume-Uni et à l’étranger.”
Depuis son ouverture en 2005, Maze a été un terrain d’entraînement pour les grands frappeurs, y compris Jason Atherton, qui était chef exécutif jusqu’en 2010. Jay Rayner , l’un des premiers critiques à travers la porte, l’a appelé “l’un des nouveaux restaurants les plus intéressants pour arriver à Londres cette année.” Mais les signes suggèrent que le restaurant Grosvenor Square a perdu de son éclat: un certain nombre de convives ont récemment laissé des critiques sur Tripadvisor critiquant son sens “daté” et la cuisine aléatoire. “Il y a plus d’ambiance [sic] à trouver dans un Wagamama “, A été le verdict d’un.
Les représentants du Groupe Gordon Ramsay n’étaient pas immédiatement disponibles pour commenter.

Eater London

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