Dans le monde de la gastronomie, l’expérience culinaire à quatre mains est devenue un véritable phénomène. Pour ceux qui ne la connaissent pas, il s’agit tout simplement d’un repas préparé par deux chefs différents, travaillant ensemble pour créer un menu unique et innovant. Et c’est exactement ce qui s’est passé lors de l’événement organisé par Alila Villas Uluwatu, où le chef August de France et le chef CIRE d’Indonésie ont uni leurs forces pour offrir une expérience culinaire inoubliable aux convives. Découvrez dans cet article tous les détails sur cette collaboration à succès entre deux cultures culinaires différentes.
Réservez votre place pour une expérience culinaire exquise à quatre mains avec August x CIRE à Alila Villas Uluwatu du 16 au 18 juin 2023.
Pour trois jours seulement, Alila Villas Uluwatu sera le cadre d’un événement mémorable mettant en vedette deux talentueux chefs indonésiens. L’expérience culinaire August x CIRE Four Hands comprend le propre Chef Sheandy Satria et le chef-propriétaire d’August, Hans Christian. Les deux chefs sont connus pour mettre des influences et des ingrédients indonésiens dans leurs plats, tissant de manière expressive des techniques progressives avec leurs héritages.
Depuis l’ouverture de ses portes en 2021, Août a pris Jakarta d’assaut. Le restaurant confortable du quartier des affaires de la capitale a également été couronné lauréat du prix One to Watch Award des 50 meilleurs restaurants d’Asie 2023 d’American Express. En savoir plus sur les événements du dîner et du brunch ci-dessous.
August x CIRE Four Hands Dinner à Alila Villas Uluwatu, 16 – 17 juin
Rillette de lapin au ‘cakwe’ au charbon de bois et confiture de piment du jardin d’Alila. Foie Gras PB&J. Salade de stracciatelles. Crabe en gros morceaux. Longe courte d’agneau avec galanga caramélisé, curry de tomates et herbes. Magret de canard. Ce ne sont là que quelques-uns des délices que vous pourrez déguster dans le cadre du menu dégustation de onze plats les 16 et 17 juin à Alila Villas Uluwatu.
Vous êtes invités à vous asseoir sur la terrasse aérée de DÉDUCTION, à commencer par les cocktails de bienvenue du talentueux mixologue Putu Wirawan. Rehaussez encore l’expérience en ajoutant un ensemble d’accords mets-vins, comprenant des vins formidables tels que Baron Philippe De Rothschild White Bordeaux Blend 2020 et M. Chapoutier La Petite Ruche Rouge Syrah 2016.
1 800 000 Rp/personne (nourriture uniquement)
1 100 000 Rp/personne (accord mets et vins)
Le dîner commence à 18h
August x CIRE Sunday Brunch à Alila Villas Uluwatu, 18 juin
Aucun brunch n’est complet sans une portion de Bloody Mary. Commencez votre brunch du dimanche avec non seulement une concoction mais Tri Mary et laissez le chef Sheandy Satria et le chef-propriétaire d’August Hans Christian vous gâter avec un mélange de créations de homard. Les points forts incluent la tarte au homard, le ceviche de homard, le homard et la gaufre accompagnés d’un mélange de légumes verts, de crème d’avocat et de sirop d’érable; Homard Glacé à l’Andaliman aigre-doux, Homard Thermidor, et assortiment de douceurs sucrées du pâtissier Made Uriawan. Le brunch du dimanche à dix plats vous invite à vous asseoir et à prendre votre temps tout en faisant plaisir à vos sens depuis votre perchoir au restaurant en bord de mer.
1 200 000 Rp/personne
Le brunch commence à 12h
Pour les réservations, appelez le +62 361 8482166 ou envoyez un e-mail à [email protected]
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