Imaginez la scène : vous êtes en vacances, savourant la joie d’échapper (en grande partie) aux aspects les plus banals de votre vie. Assis au bar de votre hôtel, vous décidez de vous faire plaisir et de commander une coupe de champagne – un vrai luxe. La flûte arrive, vous prenez une gorgée, et quelque chose ne va pas… une petite voix vous dit que ce n’est *pas* du champagne. que faites-vous ?
Heureusement,le vin en question n’était pas du champagne (enfin,je le savais depuis le début),et ce qui est arrivé pour le remplacer – sans hésitation,je m’empresse d’ajouter – était bel et bien le vrai.
Ce n’est pas une situation facile pour la plupart des gens.
C’est l’une des raisons pour lesquelles je suis furieux d’apprendre que certains bars à Paris ont été pris en flagrant délit de fraude – servant un vin moins cher alors qu’un vin plus cher a été commandé.
Une enquête menée par *Le Parisien* a révélé qu’un certain nombre d’établissements de la capitale se rendaient coupables de fraude au vin, avec des exemples tels qu’un chablis (un vin blanc haut de gamme et coûteux de Bourgogne), vendu 9 € (7,70 £), remplacé par un sauvignon blanc plus générique et moins cher, vendu 5 € (4,25 £) – alors que le client était facturé au prix le plus élevé.
« C’est dommage pour le client et pour l’image de l’appellation du vin, pour le vigneron et pour les restaurateurs qui font du bon travail. »
Marina Giuberti, l’une des sommelières infiltrées impliquées dans l’enquête
En tant que client, il est toujours bon de se rappeler que vous avez des droits inaliénables en matière de commande et de consommation de vin. Le serveur ou le sommelier peut être présenté comme le voyant omniscient, mais la réalité est que ce n’est pas le cas ; ce ne sont pas des demi-dieux.
Je vous exhorte à vous faire confiance. Vous n’avez peut-être pas bu autant de vin qu’eux, mais qu’importe ? Il y a de fortes chances que vous ayez une bonne idée de ce que vous aimez et n’aimez pas en matière de goût.
Saviez-vous que vous pouvez toujours demander à voir le vin être versé devant vous ? C’est en fait la loi en France, et personne ne m’a jamais posé de questions lorsque j’ai demandé à ce que cela se fasse au Royaume-Uni non plus. Bien sûr, rien ne vous aidera s’ils “rempotent” le vin (cela signifie verser un vin moins cher dans une bouteille plus chère), mais même dans ce cas, vous pouvez dire : « Je suis désolé, cela n’a pas le bon goût pour moi – cela vous dérange-t-il d’ouvrir une autre bouteille ? »
Et puis il y a la joie de goûter avant d’acheter. N’est-ce pas là le grand avantage de commander du vin au verre au lieu de se lancer tête baissée avec une bouteille entière ? Tout établissement à moitié correct sera heureux de le faire.Cela me donnait une belle occasion de parler des vins et de découvrir les styles qu’ils appréciaient, et rien ne me faisait plus plaisir que de trouver la boisson parfaite d’un client. Les bons bars et restaurants seront heureux de vous offrir un échantillon, et si ce n’est pas le cas ? Prenez votre manteau et dirigez-vous vers un endroit qui l’est.
J’espère que cela ne ternira pas votre amour pour Paris. Ce n’est pas mon cas. Nulle part ailleurs dans le monde, le “bar à vin” n’est meilleur. Pour chaque endroit louche, il existe une multitude de bars à vin et de bistrots exceptionnels, tenus par un personnel incroyablement passionné, brillant et gentil, qui souhaite offrir aux buveurs et aux convives la meilleure expérience possible.
Le Luxe Tourné en Dérision : Que Faire Face à un Faux Champagne ?
La scène : Je suis en vacances, loin du quotidien. Le soleil brille sur Paris,et je suis installé au bar de mon hôtel. L’envie d’une coupe de champagne m’envahit, un vrai symbole de luxe et de détente.La flûte arrive, je porte mes lèvres au bord… et quelque chose cloche.Une petite voix me dit que ce n’est pas du champagne. Que faire ?
Voici mes options et mes réflexions, inspirées par l’article :
- L’Écoute Intérieure : Je me fais confiance. Je ne suis pas un expert en vins, mais je connais le goût du champagne, et je sais que quelque chose ne va pas.
- La Demande Discrète : Je demande poliment au serveur de vérifier le vin, en lui signalant une différence subtile de goût. Je peux lui dire quelque chose comme : “Je crois que ce n’est pas le champagne que j’ai commandé.Pourriez-vous vérifier, s’il vous plaît ?”
- L’Observation : si possible, je demande à voir la bouteille. Même si elle est fausse, je pourrais au moins noter le nom. En France, c’est la loi, il est tout à fait normal de demander à voir le vin être versé.
- La Réclamation : Si je suis sûr qu’il s’agit d’un vin différent, je refuse catégoriquement de le payer. Je peux dire : “Je suis désolé, ce n’est pas le champagne que j’ai commandé. pourriez-vous me servir ce que j’ai demandé, ou retirer ce verre ?”
- L’Option du Test : Puisque c’est au verre, je demande à goûter avant de commander une autre coupe.Cela me donnera l’occasion de confirmer mes soupçons.
- L’Enquête Modérée : Sans dramatiser, j’observe le comportement du serveur. Est-il gêné ? Propose-t-il rapidement une solution ? Cela me donnera une idée de la situation.
- Le Signalement (le cas échéant): Si la situation est particulièrement flagrante et répétée, je pourrais envisager de faire remonter l’data à la direction de l’hôtel.
Dans tous les cas, je reste courtois, mais ferme. Je suis en droit d’attendre un service à la hauteur de ce que j’ai commandé, et de profiter de mes vacances sans me sentir floué.
FAQ : S’y Retrouver Face aux Fraudes au Vin
1. Puis-je demander à voir la bouteille être versée ?
Oui, c’est la loi en France.
2. que faire si le vin ne correspond pas à ce que j’ai commandé ?
Vous êtes en droit de le refuser et de ne pas le payer.
3. Puis-je goûter le vin avant de commander ?
Oui, dans la plupart des établissements, ils vous proposeront une dégustation.
4. Que faire si j’ai un doute sur le goût du vin ?
Faites confiance à votre palais et signalez vos doutes.
5. Comment éviter les fraudes au vin ?
Soyez attentif, n’hésitez pas à poser des questions et à faire confiance à vos sens.
Tableau Récapitulatif : Droits du Client en matière de Vin
| Droit | Description | Action Recommandée |
| :———————————– | :————————————————————————– | :—————————————————————– |
| Information | Connaître le vin servi. | Demander à voir la bouteille, poser des questions. |
| Goût | Ne pas être servi un vin différent de celui commandé. | Refuser le vin, demander un remplacement. |
| Dégustation (au verre) | Tester le vin avant de commander une bouteille entière. | Demander une dégustation. |
| Satisfaction Garantie | Être satisfait de la qualité du vin. | Signaler les problèmes, demander un remboursement ou un remplacement. |
| Interaction | Communiquer avec le serveur ou le sommelier en cas de problème. | Exprimer clairement vos doutes et vos attentes. |