SANTÉ

Épidémie de E. coli liée à la laitue hachée malade des dizaines dans 11 états

NEW YORK – La laitue romaine hachée a été associée à des dizaines de cas de E. coli et tous ceux qui ont le vert feuillu dans leur réfrigérateur sont priés de le jeter immédiatement, ont indiqué vendredi des responsables de la santé.
Aucun producteur, fournisseur, distributeur ou marque commun n’a été identifié comme la source de l’épidémie multi-étatique, selon le Centres pour le Contrôle et la Prévention des catastrophes . Jusqu’à présent, la laitue contaminée ne peut être retracée que dans la région de Yuma, en Arizona.
Les consommateurs qui ont acheté de la romaine hachée à la maison ne devraient pas la manger et devraient la jeter, dit le CDC. Cela comprend les salades et les mélanges de salade qui contiennent de la laitue romaine.
“Si vous ne savez pas si la laitue est romaine, ne la mangez pas et ne la jetez pas”, a déclaré l’agence.
Avant d’acheter de la laitue romaine dans un magasin ou de la manger dans un restaurant, les consommateurs doivent confirmer qu’elle ne provient pas de la région de Yuma, en Arizona. Si l’origine du vert ne peut être déterminée, ne l’achetez pas ou ne le mangez pas, dit le CDC.
On dit aux restaurants et aux détaillants de ne pas servir de laitue romaine hachée provenant de la région de Yuma, en Arizona, et de demander à leurs fournisseurs l’origine de la laitue romaine hachée.
Trente-cinq personnes dans 11 états ont été écoeurées et 22 de ces patients étaient si gravement malades, ils ont dû être hospitalisés, a dit le CDC. Trois d’entre eux ont développé un type d’insuffisance rénale. Aucun décès n’a été signalé.
Les États où les cas ont été signalés sont: Pennsylvanie (9); Idaho (8); New Jersey (7); Connecticut (2); New York (2); Ohio (2); Virginia (1); Washington (1); Missouri (1); Michigan (1); et Illinois (1).
Ils ont tous été infectés entre le 22 mars et le 31 mars et ont entre 12 et 84 ans.
La majorité – 26 sur 28 personnes – ont déclaré avoir mangé de la laitue romaine la semaine précédant leur maladie, a indiqué le CDC.
“La plupart des gens ont déclaré manger une salade dans un restaurant, et la laitue romaine était le seul ingrédient commun identifié parmi les salades mangées”, a déclaré l’agence, expliquant sa sonde dans les maladies. «Les restaurants ont déclaré utiliser de la laitue romaine coupée en sac et coupée en morceaux pour faire des salades, mais à l’heure actuelle, les personnes malades ne rapportent pas la tête ni le cœur de la romaine.
Le nombre de cas pourrait augmenter, car il faut en moyenne deux à trois semaines entre le moment où une personne est atteinte d’E. Coli et le moment où la maladie est déclarée.
Alors que la plupart des souches de la bactérie E. coli sont inoffensives, d’autres peuvent causer des maladies graves. La souche liée à la laitue romaine hachée est une bactérie E. coli productrice de toxine Shinga, qui peut provoquer de graves crampes d’estomac, de la diarrhée et des vomissements, selon le CDC.
La plupart des gens commencent à se sentir malades 3 à 4 jours après avoir mangé ou bu des aliments contaminés par les bactéries, mais cela peut prendre jusqu’à 10 jours pour que les symptômes commencent. Les patients vont généralement mieux dans les 5 à 7 jours.
Si la diarrhée dure plus de 3 jours ou s’accompagne d’une forte fièvre, de sang dans les selles ou de tant de vomissements que le patient ne peut pas retenir les liquides, un médecin doit être appelé, a déclaré l’agence.
Cette épidémie actuelle n’est pas liée à épidémie multi-état récente d’E. coli qui avait été liée à des légumes-feuilles en décembre 2017. Dans ce cas, 25 personnes étaient malades et une personne est décédée.

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