Depuis janvier, toute personne qui vend de la nourriture à emporter doit également proposer de la vaisselle réutilisable. Cependant, les groupes environnementaux ont critiqué la mise en œuvre.
Plus réutilisable devrait aider contre trop de déchets Photo : www.imago-images.de
BERLIN taz | Edeka, Starbucks and Co font trop peu contre les montagnes de déchets. C’est le résultat d’une enquête de l’aide allemande à l’environnement (DUH), qui l’a présentée jeudi. Au cours des dernières semaines, elle avait visité 17 succursales de 11 entreprises de restauration et y avait acheté des boissons et de la nourriture. Les acheteurs test n’ont reçu que de la vaisselle jetable ou une gamme limitée de vaisselle réutilisable, il n’y avait donc que des gobelets, par exemple. De plus, les entreprises informaient à peine leurs clients sur les offres réutilisables, les salariés étaient mal formés.
Depuis le 1er janvier, les restaurants, boulangeries et commerçants en Allemagne qui vendent des boissons et des plats à emporter sont obligés de proposer de la vaisselle réutilisable. Il existe des exceptions pour les petites entreprises, mais elles doivent remplir les contenants qu’elles ont apportés avec elles. Selon la loi, les boissons et les aliments dans des contenants réutilisables ne doivent pas être traités plus mal que ceux dans des emballages jetables.
En plus des achats tests, la DUH a mené une enquête auprès des entreprises pour savoir comment elles mettent en œuvre l’obligation de proposer des produits à usage multiple. Selon cela, pratiquement aucune des entreprises interrogées ne propose des solutions réutilisables à tous les niveaux. La DUH veut maintenant déposer une injonction contre 5 entreprises : contre Starbucks, Rewe, Edeka, Cinestar et Yormas.
Edeka et Rewe rejettent les allégations du DUH et font référence à des offres réutilisables dans leurs magasins. Le siège social de Rewe rapporte que « contrairement à ce qu’affirme le DUH, Rewe ne refuse bien sûr pas l’obligation légale de fournir des produits à usage multiple. En fait, comme on le sait, Rewe est le seul détaillant alimentaire à ce jour à avoir mis en place un concept réutilisable ouvert à tous les participants.
Cependant, les deux chaînes de distribution sont en partie organisées comme un système de franchise. Les commerçants indépendants travaillent sous la marque ombrelle – qui, en cas de doute, décident apparemment de ne pas utiliser leur système réutilisable, car les acheteurs du test DUH se sont rendus trois fois sur un marché Rewe à Berlin et n’ont jamais reçu de boîte réutilisable au bar à salade, rapporte Thomas Fischer, expert en gestion du recyclage au DUH. “Chaque fois, on nous disait : ‘Nous avons des bouteilles réutilisables, mais aujourd’hui c’est fini'”, raconte Fischer.
Le problème du retour
Le siège social d’Edeka a déclaré qu’il prenait très au sérieux la question des “réutilisables” et faisait référence au “système de réparation” interne. Cependant, la DUH considère les conteneurs qui ne sont disponibles et consignés que dans une seule entreprise comme un problème. Dans une enquête, près d’un tiers des participants ont répondu qu’ils n’avaient pas envie de trimballer les emballages vides.
“Cela signifie qu’ils utilisent des matériaux réutilisables s’ils peuvent s’en débarrasser rapidement”, explique Fischer. Cela ne pouvait être réalisé qu’avec des solutions de piscine, c’est-à-dire avec des gobelets et des boîtes pouvant être remis à différents magasins. Starbucks a déclaré ne rien savoir d’un procès et ne pouvait donc rien dire, et l’Association allemande des villes était également silencieuse. La DUH accuse les communes de contrôles insuffisants.
La loi est un cas classique du “bien intentionné n’est pas bien fait”, explique la directrice fédérale du DUH Barbara Metz. L’objectif d’apporter des offres réutilisables sur le territoire n’a pas été atteint, c’est pourquoi il y a un besoin urgent d’amélioration. Bien sûr, le ministère fédéral de l’Environnement suit la situation de très près, explique un porte-parole, car il est “important de comprendre si et, le cas échéant, quelles difficultés surviennent lors de la mise en œuvre”.
Les gouvernements fédéral et des États travaillent ensemble à ce sujet. Ils reçoivent l’aide de Greenpeace depuis mercredi. L’association écologiste a créé un site internetoù les consommateurs peuvent signaler les violations de l’obligation d’offre multivoie.
Selon l’Agence fédérale de l’environnement, environ 18,8 millions de tonnes de déchets d’emballages ont été générés en Allemagne en 2020, soit une moyenne de 225,8 kilogrammes par habitant. La consommation d’emballages a régulièrement augmenté de près de 18 % depuis 2010.
