# La guerre du “sans œuf” : le lobby de la liqueur face aux alternatives véganes
La culture de l’annulation s’invite dans le monde feutré de la liqueur aux œufs. Un puissant lobby se bat avec acharnement contre les alternatives véganes au classique jaune.
Un entrepreneur hambourgeois, Ole Wittmann, se retrouve devant les tribunaux pour avoir commercialisé une liqueur végane baptisée “Liqueur sans œuf”. le secteur des spiritueux l’attaque en justice, interdisant toute allusion à la liqueur aux œufs. Wittmann se défend et reçoit le soutien d’autres petits producteurs.Le syndicat professionnel de l’industrie des spiritueux, mené par le leader du marché Verpoorten, s’oppose avec véhémence aux liqueurs innovantes de substitution aux œufs. Wittmann se bat pour son produit et collecte des fonds pour sa défense, tandis que le débat sur les appellations des produits alimentaires et les conditions de concurrence loyale bat son plein.
Même une liqueur végane peut provoquer de sacrés maux de tête,comme Ole Wittmann l’a appris à ses dépens. Son intention était simplement de proposer une choice végétale à la traditionnelle liqueur aux œufs : une boisson jaunâtre à base de soja, titrant à 17 % d’alcool, présentée dans une bouteille trapue.L’étiquette arbore un coq. En dessous, en gros caractères, on peut lire “Liqueur sans œuf”. Et c’est précisément cela qui vaut à Wittmann bien des ennuis.
« Je ne m’attendais vraiment pas à ce que cela suscite de telles réactions »,
déclare l’entrepreneur de 47 ans, qui distille des spiritueux à petite échelle à Hambourg, principalement du rhum. C’est à cause de sa “Liqueur sans œuf” qu’il est aujourd’hui devant les tribunaux. Le lobby des spiritueux l’a attaqué en justice. Il doit cesser d’imprimer le mot “œuf” sur ses bouteilles.
La guerre du “sans œuf” : Le lobby de la liqueur face aux alternatives véganes
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La guerre du “sans œuf” fait rage dans le monde de la liqueur, opposant les défenseurs de la recette traditionnelle aux pionniers des alternatives véganes.
Le conflit : Tradition contre innovation
Le texte décrit un conflit juridique concernant la commercialisation d’une liqueur végane. L’entrepreneur hambourgeois Ole Wittmann, avec sa “Liqueur sans œuf”, se retrouve face à l’industrie des spiritueux qui s’oppose fermement à cette innovation. Le lobby des spiritueux, mené par Verpoorten, souhaite interdire toute allusion à la liqueur aux œufs dans le nom du produit.
Le cœur du problème : Appellation et concurrence
Le cœur du conflit réside dans l’utilisation du terme “œuf” dans le nom de la liqueur végane. Wittmann, qui souhaite simplement proposer une choice végétale, est attaqué en justice. La bataille porte donc sur les appellations des produits alimentaires et les conditions de concurrence loyales.
Les acteurs en jeu
Ole Wittmann: entrepreneur, distillateur de Hambourg, créateur de la “Liqueur sans œuf”.
Lobby des spiritueux: Représenté par le leader du marché Verpoorten, défend les intérêts de l’industrie de la liqueur traditionnelle.
* Autres petits producteurs : Soutiennent Wittmann.
Le produit controversé
La “liqueur sans œuf” est une boisson jaunâtre à base de soja, titrant à 17% d’alcool. L’étiquette présente un coq et l’inscription “Liqueur sans œuf”.
FAQ
Q: Qui est Ole Wittmann ?
R: Un entrepreneur hambourgeois qui distille des spiritueux et a créé la “Liqueur sans œuf”, une alternative végane à la liqueur traditionnelle aux œufs.
Q: Qu’est-ce qui a causé le conflit juridique ?
R: L’utilisation du terme “œuf” dans le nom de la liqueur végane de Wittmann, qui a entraîné une attaque en justice de la part du lobby des spiritueux.
Q: Qui est contre la “Liqueur sans œuf” ?
R: Le lobby des spiritueux, mené par le leader du marché Verpoorten, qui s’oppose aux alternatives véganes.
Q: Qu’est-ce que Wittmann doit faire ?
R: Cesser d’imprimer le mot “œuf” sur ses bouteilles selon les exigences de l’industrie.
Q: Qu’est-ce qu’une liqueur végane ?
R: Une liqueur qui exclut tous les produits d’origine animale, offrant une alternative végétale à la liqueur traditionnelle aux œufs.
Résumé du conflit
| Élément | Description |
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| Produit en question | “liqueur sans œuf” (alternative végane) |
| Entrepreneur | Ole Wittmann |
| Opposition | Le lobby des spiritueux, notamment Verpoorten |
| Motif du conflit | L’utilisation du mot “œuf” et la commercialisation d’une alternative végane |
| Enjeu | Appellations des produits alimentaires et concurrence loyale |
| Position de Wittmann | Défend son produit; collecte des fonds pour sa défense |
| Position du lobby | S’oppose aux liqueurs de substitution et demande de ne pas utiliser le mot “œuf” |