Eataly, Farinetti cède 52% à Bonomi. Contrat de 200 millions. “Nous voulons grandir dans le monde” – Corriere.it

LLe soir du 27 janvier 2007, Nicola Farinetti avait un peu plus de 20 ans et au premier étage de l’ancien Carpano via Nizza, à deux pas du Lingotto, il arrangeait des bières dans les rayons du supermarché le plus fou du monde , un nouvel endroit, où dîner et remplir le chariot avec d’autres aliments. Hier, 15 ans après cette inauguration, le fils du fondateur Oscar Farinetti, dans le rôle de PDG d’Eataly, a mis au bas la signature avec laquelle la famille, avec les partenaires historiques, vend la majorité, 52%, au fonds d’Andrea Bonomi, Investindustrial. Rien ne change, Turin et le Piémont restent centraux. Seul le changement de rythme change : nous devons courir de plus en plus vite dans le monde et nous le ferons avec de nouveaux partenaires, a commenté Nicola Farinetti. Lui, Farinetti jr, l’Américain, qui a étudié et vécu 10 ans aux Etats-Unis, ne sera plus PDG du groupe, mais président de la nouvelle Eataly renforcée par une augmentation de capital de 200 millions d’euros. Un très bon manager va arriver. Je ne serai pas un pur-sang piémontais mais je serai dans l’âme. Dans mon nouveau rôle, j’aurai plus de temps pour faire du développement créatif. Nous voulons multiplier les petits formats Eataly à travers le monde.

L’accord avec Bonomi, le financier qui a également acquis les systèmes de fermeture de boissons de Guala Closures dans le Piémont, permettra de réduire la dette et d’acquérir 100% d’Eataly USA. Mais comment concilier la rapidité des affaires et de la finance avec celle de la philosophie Slow Food et du high food ? Nous sommes des enfants de contrastes apparents. Vous souvenez-vous de notre première campagne marketing ? Informel mais autoritaire, fier mais ironique. Nous allons donc aller vite en proposant la philosophie des petits commettants et en continuant à faire notre métier : promouvoir le made in Italy dans le monde. Green Pea, géré par Francesco Farinetti, le frère de Nicola, ainsi que les domaines Fontanafredda, restent en dehors de l’exploitation et appartiennent à la famille. Et que fera Oscar Farinetti ? Mon père a pris au sérieux le changement de génération. Certes, ne restez pas assis, aujourd’hui, il écrit des livres, traite des événements culturels. Après tout, beaucoup se souviennent de l’époque où Oscar Farinetti n’avait pas encore finalisé la vente d’Unieuro, sa première création, mais dessinait déjà des tables de restaurant parmi les étagères. Une boutique géante qui combinait le meilleur des petites productions avec le marketing et l’économie d’échelle de la grande distribution. J’avoue que je n’ai jamais rien compris à mon père. Au début, je doutais que cette idée de vendre des aliments de haute qualité puisse me garantir un emploi. Au lieu de cela, moi, le mouton noir de la famille, qui aime la bière quand tout le monde préfère le vin, je me suis retrouvé à ouvrir Eataly aux États-Unis. Une autre étape demain. Avec les Farinetti plus de partenaires mais moins de patrons. Mais avec Eataly plus fort dans le monde.

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