Des solutions de levure travaillant ensemble pour remplacer le ZnO

Le sevrage des porcs sans utiliser d’oxyde de zinc (ZnO) commence déjà à produire des avantages positifs pour les producteurs en réponse à un engagement renouvelé à la ferme en matière de gestion des stocks et de nutrition.

Comprendre pourquoi le ZnO a joué un rôle si important dans les processus de sevrage ces dernières années et relever le défi de trouver des alternatives fraîches et saines aide de nombreux agriculteurs à obtenir des résultats tout aussi bons que par le passé et, dans certains cas, nettement meilleurs. . Le fait que la législation européenne ait fermé toute perspective de retour au sevrage à base de ZnO a également permis aux producteurs d’aller de l’avant plutôt que d’être tentés de garder en réserve un filet de sécurité du traitement.

Embrasser le monde sans ZnO

Adopter le nouveau monde de l’élevage sans ZnO commence par une compréhension approfondie du développement du microbiome des jeunes porcelets et de la façon dont cela affecte leur capacité à faire face au stress des changements de régime alimentaire et du sevrage.

Laissées à elles-mêmes, les bactéries présentes dans l’intestin des jeunes porcelets se disputent l’espace et les nutriments disponibles, entraînant une série de troubles digestifs tels que la diarrhée. Cela déclenche une réaction en chaîne qui diminue la consommation d’aliments, causant finalement une mauvaise santé et des performances négatives.

Les porcelets sont protégés immédiatement après la naissance par une immunité basée sur le colostrum apporté par la truie. Cependant, cela diminue avec le temps, laissant souvent les porcelets avec une lacune immunitaire vers l’âge de 3 à 4 semaines, exactement au moment où beaucoup sont sevrés.

Dans le passé, ces facteurs étaient contrés en incluant du ZnO dans l’alimentation des porcelets, une approche conçue pour créer une condition intestinale robuste. Il s’agit désormais d’infuser les intestins des jeunes porcelets avec de fortes concentrations de bactéries bénéfiques, réduisant ainsi leur sensibilité au stress et aux troubles digestifs, et ce de manière tout à fait naturelle et non médicamenteuse.

Avant d’approfondir les soins et la protection de l’état intestinal des jeunes porcelets, il convient de noter que la création d’un équilibre microbien sain chez les porcelets commence chez la truie. Il a été démontré qu’influencer le microbiome d’une truie a un fort impact sur la composition microbienne de sa progéniture.

En plus d’accorder une attention accrue au microbiome des jeunes porcelets, il est également important de réduire les pressions pathogènes chez les sevrés. La propagation d’agents pathogènes dans un troupeau, par le biais de l’excrétion bactérienne, peut facilement affecter la santé et les performances des porcelets. L’abaissement de la pression pathogène, cependant, entraîne moins de problèmes de santé et de meilleures performances.

L’amélioration de l’apport alimentaire chez les porcelets est également importante pour stimuler un bon développement intestinal et augmenter leurs performances tout au long de la vie.

Solutions à base de levure

Pour obtenir de fortes améliorations en matière de santé et de croissance sans s’appuyer sur l’utilisation raccourcie précédente du ZnO, les chercheurs de Phileo by Lesaffre ont exploré l’impact de la supplémentation de l’alimentation des porcelets avec plusieurs solutions à base de levure. Leurs travaux ont porté spécifiquement sur un probiotique de levure (Actisaf), un postbiotique de levure (Safmannan) et un extrait pur de levure (Prosaf). Utilisés à la fois séparément et en combinaison, ces 3 suppléments ont permis d’atteindre des niveaux de performance chez les porcelets qui se comparent positivement aux résultats précédemment obtenus en réponse à une utilisation élevée de ZnO. De plus, aucun antibiotique supplémentaire ou autre traitement n’a été nécessaire pendant la période d’élevage.

Supplément alternatif combiné

En commençant par le probiotique de levure et le postbiotique de levure, une synthèse des résultats de 3 essais basés en Europe a montré des résultats de gain quotidien moyen (GMA) pratiquement égaux entre les porcelets sous régime ZnO et ceux recevant les 2 levures comme supplément alternatif combiné.

Après un essai de 6 semaines réalisé au Danemark en 2020, des différences dans le développement de l’ADG ont été observées ; cependant, les producteurs devront peut-être faire preuve de patience avec la nouvelle approche diététique. Pendant les 2 premières semaines après le sevrage, le groupe ZnO a légèrement surperformé le groupe levure, suivi de 2 semaines de performances égales, avant que les semaines 5 et 6 ne voient les porcelets supplémentés en levure prendre une avance significative en ADG. A la fin des 6 semaines, les porcelets supplémentés en levure avaient 225g/jour d’avance sur les porcelets ZnO.

Les valeurs représentent le gain ADG

Alors que les essais européens ont montré qu’ils fonctionnent clairement ensemble, il est également important d’apprécier les rôles individuels joués par les 2 levures.

La fonction première du probiotique de levure, par exemple, est d’améliorer le microbiome, un processus qui commence immédiatement après la supplémentation, mais qui prend du temps à être observé. En attendant que le plein effet du supplément se fasse sentir, il est important d’aider les porcelets à faire face au risque que certains agents pathogènes causent des problèmes de santé au début de la période de sevrage. C’est là qu’intervient le postbiotique de levure, agissant comme une forme «d’aimant» pour les bactéries comme Escherichia coli et les espèces de Salmonella. Ces bactéries sont rendues inoffensives une fois qu’elles sont liées à la fraction de levure premium, ce qui leur permet d’être excrétées dans les fèces.

L’utilisation de la levure probiotique comme complément alimentaire s’est également révélée intéressante chez les truies, contribuant à produire une forte augmentation des microbes bénéfiques dans leur progéniture, comme l’avait déjà montré l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) en 2002.

Le rôle de l’extrait de levure pure, quant à lui, est important en tant que considération diététique à utiliser avec les porcelets juste avant et après le sevrage pour stimuler l’apport alimentaire. Il s’agit d’un problème souvent lié à un développement intestinal perturbé au moment du sevrage, ce qui crée des opportunités pour les agents pathogènes potentiels de nuire à la santé et aux performances des porcelets.

En tant qu’extrait de levure pur, il a une concentration élevée de protéines brutes et est hautement digestible en raison de ses peptides de petite taille. Ce sont des qualités qui contribuent à améliorer les régimes de sevrage en ce qui concerne la digestibilité des protéines, la teneur en fibres et l’appétence.

Une synthèse d’essais ayant comparé des porcelets sous régime de base avec des porcelets nourris avec le régime de base plus cet extrait de levure pure a montré des avantages marqués pour le groupe levure, qui a enregistré un avantage de 39 g/tête en ADG par rapport au groupe basal et un avantage de 16 g/tête en Apport Alimentaire Journalier Moyen (ADFI).

Aider les producteurs de porc

L’entreprise s’est appuyée sur des essais menés ces 5 dernières années au Danemark, en France, au Brésil, aux Pays-Bas et en Hongrie pour concevoir son « Programme Zéro ZnO ». Le programme aide les éleveurs de porcs à s’éloigner de leur ancienne dépendance au ZnO sans subir de perte de santé ou de performance des porcelets. Les principaux piliers du programme sont la modification du microbiome, la réduction de la pression pathogène et l’amélioration de la consommation alimentaire.

Le programme met également en évidence le succès obtenu dans la réduction du besoin de produits pharmaceutiques et d’antibiotiques pour améliorer les performances des porcelets dans les régimes de sevrage post-ZnO modernes.

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