PHILADELPHIE (CBS) – La production est toujours la règle pour garder le cerveau jeune, de nouvelles recherches sur les aliments pour le cerveau publiées mardi. L’étude est une preuve supplémentaire que les personnes qui font le plein de fruits et de légumes colorés peuvent garder leur cerveau plus affûté plus longtemps.
Plus c’est brillant, mieux c’est. Selon de nouvelles recherches, les produits les plus colorés sont liés à un ralentissement du déclin de la mémoire.
“C’est très convaincant”, a déclaré le neurologue Dr Carol Lippa.
Lippa, directeur du Cognitive Disorders and Comprehensive Alzheimer’s Disease Center de Jefferson Health, affirme qu’il existe de plus en plus de preuves de l’impact de l’alimentation sur le cerveau.
“Obtenez que vos légumes, comme votre mère vous l’a dit, sont bons pour vous en vieillissant”, a déclaré Lippa, “en particulier les légumes à feuilles vertes, le brocoli, le chou frisé et les épinards. Ceux-ci sont particulièrement riches en flavanols.”
Les flavonols sont des produits chimiques végétaux qui créent des couleurs vives.
Une nouvelle étude portant sur 961 personnes âgées publiée par le Académie américaine de neurologie dit que ceux qui en consommaient le plus avaient un risque réduit de démence.
“Ils étaient deux fois moins susceptibles de développer la maladie d’Alzheimer”, a déclaré Lippa.
Les flavonols contiennent beaucoup d’antioxydants qui combattent les toxines et l’inflammation.
“Ils sont connus pour avoir un effet neuroprotecteur”, a déclaré Lippa.
Alors que les myrtilles et le brocoli se sont déjà révélés protecteurs du cerveau, cette nouvelle étude indique que le chou frisé, les tomates et le thé étaient tout aussi bénéfiques.
“Ce n’est pas vraiment spécifique”, a déclaré Lippa. “Vous n’avez pas besoin d’avoir une demi-tasse de cerises et trois feuilles de chou frisé et vous savez, ce n’est pas comme un régime rigide et rigide. C’est comme choisir n’importe lequel.”
Garder votre cerveau vif n’est pas seulement une question d’alimentation saine.
“Beaucoup de baby-boomers ne veulent même pas perdre un point de QI”, a déclaré Lippa, “et le régime alimentaire est un élément, mais l’exercice est un autre élément.”
Lippa dit que l’exercice régulier réduit le risque de perte de mémoire et cela inclut des entraînements cérébraux comme faire des puzzles.
Stéphanie Stahl
