Des poudres alimentaires que nous consommons quotidiennement et qui raccourcissent nos vies. “Eux-mêmes ne sont pas nuisibles, sinon nous n’aurions que des morts dans la rue”

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«Ils ne sont pas nuisibles en eux-mêmes, sinon nous n’aurions mort que dans la rue. Les quantités dans lesquelles ils sont consommés pourraient ouvrir la voie à des problèmes de santé. Il existe des études sérieuses, notamment sur la consommation de sel, à partir de 5 grammes par jour il y a déjà une association beaucoup plus sérieuse avec l’hypertension et donc avec les maladies cardiovasculaires », a expliqué le nutritionniste Şerban Damian, pour ziare.com. Cependant, le sel ne doit pas être retiré de l’alimentation, mais uniquement consommé avec modération, étant important dans l’alimentation.

Consommation de sucre et de fruits

En ce qui concerne les sucres, la quantité quotidienne d’énergie qui devrait provenir de sucres simples, comme le sucre, se situe entre 5 et 10%, comme l’explique également le nutritionniste. Cette quantité est souvent dépassée en raison de la consommation de bonbons et autres produits contenant du sucre ajouté. «C’est une grande quantité d’énergie qui vient rapidement et que le corps stocke si elle n’est pas consommée, surtout lorsqu’une personne est sédentaire. A la longue, car cela ne veut pas dire que l’on parle d’une semaine ou d’un mois, mais au niveau des mois ou des années, ce stockage d’énergie conduit au surpoids, à l’obésité, et donc à tous les problèmes liés à la prise de poids ” , A également expliqué Şerban.

Le sucre peut être remplacé par d’autres formes de sucres, comme les fruits qui, ajoute le nutritionniste, “ont également des fibres et une courbe d’absorption beaucoup plus lente que de manger des bonbons raffinés ou des jus qui sont absorbés très rapidement”. Şerban recommande de manger des fruits entiers ou sous forme de smoothies, pas de jus dans lesquels nous pressons les fruits. “Lorsque vous pressez un fruit, en principe vous ne pressez que l’eau avec les sucres et jetez la pulpe, c’est-à-dire toute la partie fibreuse.”

La farine blanche peut être remplacée par de la farine complète

La farine blanche vous rend plus gros que la farine complète car elle contient les mêmes sucres simples. Il donne au corps une grande quantité d’énergie qu’il doit stocker sous forme de graisse, comme l’a également dit le nutritionniste. Il dit qu’en aucun cas il ne recommande le manque de consommation de pain, mais il recommande la consommation de farine complète. Bien entendu, des soins s’ajoutent à la quantité, notamment en fonction du mode de vie. “L’un est de parler d’une personne sédentaire qui a de faibles besoins en glucides, de sorte que le pain devrait être limité, par rapport à une personne active, à un athlète, par exemple, où les besoins sont différents », explique Şerban, ajoutant que 50-60% de notre énergie doit provenir de glucides provenant de différentes sources.

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