Jeudi 01 décembre 2022, 21h01
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Une portion de graines de lin fournit des quantités impressionnantes de nutriments, et les avantages comprennent une meilleure digestion et un risque réduit de cancer.
Les graines de lin sont de petites graines comestibles de la plante de lin nord-américaine. Ces graines ajoutent non seulement une saveur de noisette aux plats, mais elles regorgent également de nutriments tels que des graisses saines pour le cœur, des fibres, des protéines végétales et des vitamines et minéraux essentiels.
Ils peuvent améliorer la santé cardiovasculaireun
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès aux États-Unis, selon les Centers for Disease Control and Prevention.
Les graines de lin peuvent protéger la santé cardiaque de plusieurs façons, notamment en réduisant les facteurs de risque de maladie cardiaque ils étaient du cœur, comme une pression artérielle basse. Un examen de 15 études publiées dans Clinical Nutrition a révélé que les graines de lin abaissent la tension artérielle, en particulier lorsqu’elles sont prises pendant 12 semaines ou plus.
Améliorer le niveau de cholestérol
Une étude a révélé que parmi 50 adultes ayant un taux de cholestérol élevé, ceux qui ont mangé environ trois cuillères à soupe de poudre de graines de lin grillées par jour pendant trois mois ont vu des réductions significatives des niveaux de cholestérol total et de cholestérol LDL (alias « mauvais ») par rapport à un groupe placebo. Ils ont également observé une augmentation du taux de cholestérol HDL.
Soutient la santé digestive
Quatre cuillères à soupe de graines de lin fournissent 27 % de l’apport quotidien recommandé en fibres, un nutriment clé pour la santé digestive.
De plus, il aide à la gestion du poids, prévient la constipation. Les graines de lin contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles, chacune d’entre elles améliorant les selles de manière légèrement différente : les fibres solubles ramollissent les selles afin qu’elles puissent passer plus facilement dans le tube digestif. Les fibres insolubles ajoutent du volume aux selles, ce qui pousse les déchets dans l’intestin plus rapidement, soulageant ainsi la constipation.
Il aide à réduire le risque de cancer
Bien qu’aucun aliment ou supplément ne puisse prévenir le cancer, certaines recherches montrent que les graines de lin peuvent réduire le risque ou la propagation de certains types de cancer.
Par exemple, la teneur élevée en fibres des graines de lin peut réduire les risques de développer un cancer colorectal. Pour chaque 10 grammes de fibres supplémentaires consommés, le risque de cancer colorectal est réduit de 7 %.
Cela pourrait améliorer la glycémie
Selon une étude, il a été constaté que ceux qui consommaient 13 grammes de graines de lin par jour, soit environ deux cuillères à soupe, voyaient les plus fortes réductions de la glycémie et l’amélioration la plus significative de la sensibilité à l’insuline.
Aide à la gestion du poids
Incorporer des graines de lin dans diète ta peut aider à une gestion saine et durable du poids en raison de leur teneur en fibres solubles. m
La plupart des fibres solubles dans les graines de lin sont appelées mucilage (contenant 35 à 45 % de fibres), qui, lorsqu’elles sont combinées avec de l’eau, forment une consistance semblable à un gel.
Cela ralentit la vitesse à laquelle les aliments se déplacent dans votre estomac, de sorte que vous restez rassasié plus longtemps, comme expliqué dans un article de 2015 du Journal of Food Science and Technology.
Aide à protéger contre les maladies chroniques
En plus de leurs graisses et fibres bénéfiques, les graines de lin sont riches en antioxydants protecteurs appelés polyphénols.
Les polyphénols agissent comme des gardes du corps pour nos cellules, les protégeant des dommages qui pourraient éventuellement conduire au cancer, au vieillissement et aux maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques.
Quelles vitamines contiennent-ils ?
Les graines de lin sont une excellente source de thiamine, une vitamine B qui aide à transformer les nutriments en énergie.
Un autre nutriment notable des graines de lin est le magnésium, qui est important pour les fonctions nerveuses, musculaires et immunitaires.
Pendant ce temps, le sélénium protège les cellules contre les dommages ou les infections. Et le fer aide à fabriquer des globules rouges, qui transportent l’oxygène dans notre circulation sanguine.
