Confus au sujet des glucides? - Santé Harvard

En ce qui concerne les glucides, la qualité et la quantité importent – comme pour tout ce que vous mangez.


Image: © marilyna / Getty Images

De nos jours, les régimes faibles en glucides sont plus populaires que jamais. Mais cette stratégie de perte de poids n’est pas nouvelle. Cela a commencé dans les années 1960 avec le régime Atkins, suivi par les régimes South Beach, Paléo et Keto. Tous ces régimes – qui permettent d’échanger des glucides contre des protéines ou des lipides – peuvent aider certaines personnes à perdre du poids, du moins à court terme.

Mais comme pour la plupart des régimes qui vous obligent à éviter de nombreux aliments populaires, les régimes faibles en glucides sont souvent difficiles à maintenir à long terme. Et si vous ne consommez que très peu de glucides, les effets à long terme sur votre cœur et votre santé en général restent jusqu’à présent un mystère. Mais une nouvelle étude fournit des indices.

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