Des recherches menées à l’Université d’East Anglia montrent que l’on peut réduire le risque de démence en consommant 100 grammes de canneberges par jour, des fruits capables d’améliorer les performances cognitives.
Les auteurs de cette découverte affirment que la canneberge, étant riche en antioxydants, contribue à faire baisser le mauvais cholestérol sanguin (LDL), ce dernier étant associé à un risque plus élevé de développer une démence.
Les examens IRM ont prouvé que les personnes qui ont l’habitude de manger des canneberges ont une meilleure circulation sanguine vers des zones importantes du cerveau. De plus, ces personnes ont également un taux de mauvais cholestérol inférieur de 9 %.
Le “mauvais” cholestérol peut durcir et former des plaques dans les artères, ce qui réduit le flux sanguin vers le cerveau, souligne le Dr Tudor Ciprut, médecin de premier recours en radiologie médicale/TEP-CT.
Les canneberges contiennent des minéraux précieux (calcium, magnésium, potassium, sodium, fer, zinc, manganèse, phosphore), sont riches en vitamines A, B, C et E. En raison de la richesse en flavonoïdes, elles renforcent les parois des vaisseaux sanguins, réduire le risque de maladies vasculaires. De plus, les canneberges ont un effet bactéricide, sont anti-inflammatoires et renforcent le système immunitaire.
Pour profiter des bienfaits des canneberges, les médecins recommandent de les consommer fraîches.