Comment remettre du pain, des pâtes et des pommes de terre au menu avec six aliments simples

Pas de glucides avant Marbs? Plus maintenant.

Nous vous montrons comment récupérer du pain, des pâtes et des pommes de terre avec des hacks simples.

  Les pâtes sont de retour dans le menu, bien que vous ayez besoin de quelques hacks pour que cela fonctionne pour vous

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Les pâtes sont de retour dans le menu, bien que vous ayez besoin de quelques hacks pour que cela fonctionne pour vous

1 – Horloge em up

Il s'avère que lorsque vous mangez des glucides, c'est plus important que ce que vous avez.

«Pour traiter efficacement les glucides raffinés comme le pain blanc et les pâtes, il faut passer suffisamment de temps depuis votre dernier pic de glucides», explique le Dr Adam Collins, qui a mené une étude à l’Université de Surrey.

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Et plus l’écart entre les repas contenant des glucides est important, moins le sang contenu dans votre sang sera stocké sous forme de graisse.

Essayez de manger un repas à base de glucides par jour ou de briser un petit-déjeuner et un dîner riches en glucides avec un repas riche en protéines. L'abaissement du niveau d'indice glycémique (GI) est la clé.

2 – Cuire et refroidir

  Les pommes de terre et les pâtes réchauffées ont une valeur IG inférieure et des calories plus faibles

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Les pommes de terre et les pâtes réchauffées ont une valeur IG inférieure et des calories plus faibles

Les restes peuvent ne pas sembler super excitants, mais en ce qui concerne le piratage, ils pourraient faire une énorme différence.

Pourquoi? La cuisson et le refroidissement des glucides modifient leur structure moléculaire, augmentant la quantité d'amidon résistant qu'ils contiennent.

Cela signifie que lorsqu’ils sont consommés, ils sont convertis en acides gras utilisés comme source d’énergie au lieu de glucose contenant du sucre dans le sang.

Les pommes de terre et les pâtes ainsi réchauffées ont donc une valeur IG inférieure, contiennent moins de calories et agissent davantage comme des fibres alimentaires, ce qui favorise les bonnes bactéries dans l'intestin et favorise la perte de poids. #Gagnant.

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3 – La règle des 90 minutes

Voulez-vous stimuler la brûlure dans la salle de gym et perdre des calories supplémentaires après l'entraînement? Essayez de manger un bagel 90 minutes avant votre séance de gym.

«Les femmes sont de meilleurs brûleurs de graisses que les hommes car elles conservent plus de glucides pendant l'exercice et passent en mode de brûlage des graisses immédiatement après», explique Adam.

Cependant, la consommation de glucides après l'exercice désactive l'interrupteur de combustion des graisses.

«Il est donc préférable de s’abstenir de consommer des glucides au moins 90 minutes plus tard pour profiter de l’effet« post-combustion »», ajoute Adam.

4 – Congelez votre pain

  La congélation du pain peut réduire sa valeur IG de près de 40%

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La congélation du pain peut réduire sa valeur IG de près de 40%

Le pain blanc est dans la nature depuis des années, mais il est temps de le sortir du froid – à condition de le mettre au congélateur en premier.

Pourquoi? Eh bien, selon une étude de l’Oxford Brookes University, la congélation, la décongélation et le grillage du pain blanc abaissent de près de 40% la valeur IG du pain.

Cela signifie que les glucides agissent plus lentement, ce qui vous donne plus d’énergie et vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps – sans atteindre la boîte à biscuits.

5 – Pimp ton riz

  Si vous pouvez économiser le temps, laisser refroidir votre riz cuit pendant 12 heures est bénéfique pour les calories et le niveau gastro-intestinal

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Si vous pouvez économiser le temps, laisser refroidir votre riz cuit pendant 12 heures est bénéfique pour les calories et le niveau gastro-intestinal

C’est loin d’être un régal, mais un bol de la substance pelucheuse conserve encore 130 cals par 100 g cuits.

Mais ajouter une cuillère à café d’huile de noix de coco au riz en le faisant bouillir et le laisser refroidir pendant 12 heures pourrait réduire les calories, en plus de diminuer sa valeur gastro-intestinale afin d’éviter ce pic de glycémie.

Des chercheurs du Collège des sciences chimiques du Sri Lanka ont constaté que si l'huile pénètre dans le riz à la température d'ébullition, elle peut constituer une barrière aux enzymes digestives de l'intestin, ce qui réduit l'absorption de calories.

6 – Contrôle des collisions

Avez-vous de la difficulté à rester alerte après une éruption de glucides à l'heure du déjeuner? Obtenez-vous une réserve de collations riches en protéines.

  Si vous êtes un amateur de haricots, optez pour une poignée de edamames, peut-être avec un œuf à la coque ... miam

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Si vous êtes un amateur de haricots, optez pour une poignée de edamames, peut-être avec un œuf à la coque … miam

«La réponse en insuline de votre corps aux glucides inonde le cerveau avec le tryptophane, un acide aminé, ce qui vous rend somnolent», explique la nutritionniste Kim Pearson.

Protéger un coma de glucides avec plus de nourriture peut sembler contre-productif, mais Kim explique: «Après le déjeuner avec une collation riche en protéines et en glucides qui contient des graisses saines, la réponse à l'insuline sera ralentie.

Essayez des bâtonnets de légumes avec du houmous et un œuf à la coque ou une poignée de haricots edamame.

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