Les choses les plus importantes à faire en peu de temps en ville
Le Cap est absolument magique, construit sur l’océan Atlantique, autour d’une montagne, offrant une vue imprenable dans toutes les directions. Cependant, le dur héritage de l’ère de l’apartheid, lorsque le gouvernement minoritaire blanc d’Afrique du Sud a repoussé la majorité noire vers la périphérie de la ville, reste la dure réalité. Les zones où se rendent la plupart des visiteurs sont encore en grande partie blanches. Aujourd’hui encore, se promener au Cap en tant que personne de couleur peut susciter des moments inconfortables.
Mais cette année, l’Afrique du Sud célèbre 30 ans de démocratie et, malgré tous les défis auxquels elle est confrontée, a tenté d’adopter le slogan d’une « nation arc-en-ciel » – un lieu de diversité raciale et ethnique. Dans cet esprit, Le Cap abandonne son identité eurocentrique et émerge comme un riche centre culturel africain.
Manger sur un marché
Time Out Market, une chaîne de halles alimentaires haut de gamme implantées dans plusieurs grandes villes mondiales, a ouvert l’année dernière son premier site en Afrique dans un espace spacieux de style industriel sur le front de mer principal. Arrêtez-vous au restaurant Mlilo pour découvrir la version internationale du chef Vusi Ndlovu du plat traditionnel du shisanyama, ou barbecue sud-africain. Commandez l’agneau sénégalais (180 R) ou le merlu grillé sauce ghanéenne (250 R). De l’autre côté du couloir, au restaurant Barakat, les époux Iolani Abrahams et Anwar Abdul Latif servent des plats inspirés de la cuisine malaisienne du Cap, une cuisine née de l’adhésion des cuisines d’Asie du Sud-Est qui étaient souvent esclaves des colonialistes d’Afrique du Sud. Vous ne pouvez pas manquer le poisson kinklip frit (R195) ou le boboti, un bœuf haché au curry sucré garni de crème aux œufs (R80). Mangez un dessert « Quester » (10 rands), qui est une boule sucrée semblable à un beignet.
Samedi
Grimper la montagne
Les sentiers abondent dans cette ville de montagne. Les sommets les plus célèbres sont la Montagne de la Table et la Montagne de la Tête de Lion, et en effet, la randonnée jusqu’au sommet de ces sommets peut offrir beaucoup d’exercice et d’aventure. Mais pour éviter les foules et profiter d’une vue imprenable sur la côte, essayez le Baileys Cloof Trail, un autre sentier panoramique qui commence le long de la côte à environ 30 minutes du centre-ville.
Une visite panoramique
Chapmans Peak Drive s’étend sur 8 kilomètres et demi le long de la côte atlantique sinueuse, de Hout Bay à Noordhoek, et est souvent considérée comme l’une des plus belles routes de la planète. C’est une combinaison de côtes rocheuses et d’eaux vertes jusqu’à l’extrémité de la chaîne. Faites attention à ne pas vous exposer à des vents violents lorsque vous vous aventurez dehors pour prendre des photos à l’un des nombreux points de vue. Au bout de la route, arrêtez-vous à la plage de Noordhoek et profitez d’une promenade. Il s’agit d’une vaste plaine sablonneuse et plate qui donne l’impression d’être dans un désert au bord de l’océan. (Notez que la route à péage commence au R61).
Leçon d’histoire
Le « Château de Bonne-Espérance » a été construit comme forteresse à partir de 1666 par les colons de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales. C’est aujourd’hui le plus ancien bâtiment colonial d’Afrique du Sud. Il a servi à de nombreuses fins au fil des ans, notamment comme base militaire, port négrier et siège du gouvernement. Aujourd’hui, le château abrite 9 petits musées qui racontent l’histoire des diverses personnes qui ont façonné Cape Town et le pays tout entier.
Le Cape Heritage Museum a été créé par l’avocat des droits de l’homme Eggshawn Higgins pendant la pandémie de Corona. À l’aide d’objets collectés par Higgins pendant 25 ans, le musée raconte l’histoire du colonialisme de peuplement et des différents groupes qui ont souffert de cette oppression, notamment les Khoi, les peuples autochtones, les musulmans du Cap et les Xhosa. Le château abrite également la collection William Fehr, une collection de peintures à l’huile et d’arts décoratifs créés par des colons qui reflètent des thèmes tels que l’esclavage et les guerres de dépossession.
Lieux où manger
« Time Out Market » : une salle à manger haut de gamme proposant une variété de plats sud-africains.
« Therapy » : Un restaurant tenu par deux DJ de la ville noire de Khayelitsha, proposant une cuisine réconfortante et une ambiance branchée.
« Harry’s Kitchen » : situé dans un vignoble à Franschhoek avec vue sur les montagnes, le restaurant sert ce que le chef autodidacte décrit comme une cuisine africaine distinctive.
Chez Klein Goedrast, le premier domaine viticole entièrement noir de la vallée de Franschhoek, vous pouvez associer votre dégustation de vins à un délicieux buffet Cape Malay, composé de brochettes d’agneau.
Le restaurant et bar Rubens à Franschhoek propose des plats innovants inspirés des traditions familiales.
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