Il n’est pas surprenant que le sud de la Floride abrite certaines des cuisines les plus délicieuses du pays.
Mais ce mois de janvier, Yelp a publié sa liste des 100 meilleurs restaurants aux États-Unis et sept restaurants du sud de la Floride classés parmi les meilleurs du pays.
Le numéro un sur la liste était un restaurant hawaïen-coréen à Los Angeles, en Californie, qui sert des plats réconfortants qui ajoutent une touche à la cuisine coréenne traditionnelle. Et au numéro deux se trouve un restaurant hawaïen à Captain Cook, à Hawaï, qui reçoit des critiques élogieuses pour son menu riche en saveurs.
Que vous recherchiez une bouchée rapide ou une expérience culinaire délicieuse, les restaurants suivants ne sont qu’à quelques minutes en voiture du sud ensoleillé de la Floride :
À quelques pas de la plage de Fort Lauderdale, les habitants et les touristes viennent pour le petit pain à la cannelle d’Archibalds Village Bakery et le délicieux pain Morning Glory.
Le chef Justin et son mari Christopher proposent des plats incroyables dans ce café de 7 h à 15 h du dimanche au jeudi et de 7 h à 18 h les vendredis et samedis.
Le couple a ouvert Archibalds après avoir exploré des concepts similaires en Floride, à Seattle et en Europe et vous pouvez trouver de tout, des pâtisseries aux wraps pour le petit déjeuner au menu.
Selon Yelp, les critiques ont « adoré les scones aux myrtilles avec glaçage au citron, leur pain au citron et aux graines de pavot et le « meilleur cookie aux pépites de chocolat de tout le comté de Broward ».
#50 CROÛTE à Miami, Floride
Si vous recherchez des profils de saveurs non traditionnels dans votre pizza, ne cherchez pas plus loin que CRUST.
Chaque pizza est soigneusement organisée par le chef Klime Kovaceski et ce que vous voyez est ce que vous obtenez. Le chef Klime a une politique stricte de ne pas changer les saveurs qu’il respecte.
Les Yelpeurs raffolent du pain à l’ail, alors rendez-vous service en leur ordonnant de bien commencer le repas.
Les burgers certifiés Angus Beef sont un incontournable du North South Grill à Pembroke Pines.
Katarina Maniatis, qui possède le magasin de service au comptoir avec son mari Terry, sert de grandes quantités de nourriture de haute qualité dans ce restaurant local du sud de la Floride.
Que vous ayez envie d’un hamburger ou peut-être d’un sous-marin signature avec du steak wagyu américain, il y a une raison pour laquelle North South Grill s’est classé parmi les meilleurs restaurants aux États-Unis.
#77 Bunbury à Miami, Floride
De l’autre côté d’une porte secrète de style speakeasy se trouve un restaurant argentin et un bar à vin qui sert une cuisine délicieuse avec un côté de la musique live.
Un bar de 24 pieds de long abrite environ 150 options de vins et cocktails vous offrant une variété au cœur du centre-ville de Miami.
Si vous vous rendez à Bunbury, essayez les empanadas au bœuf avec du chimichurri piquant ou l’un de leurs délicieux steaks.
Paula Costa est copropriétaire de l’espace de 7 500 pieds carrés avec sa femme Geraldine Quintero et la sommelière Fernanda Orellano.
#80 Jaguar Soleil à Miami, Floride
Jaguar Sun est l’endroit idéal si vous êtes à la recherche d’un rendez-vous nocturne.
Niché dans le hall d’un immeuble d’appartements du centre-ville de Miami, vous pouvez commander n’importe quoi, de leur cacio e pepe aux huîtres en passant par les martinis et les sandwichs à la crème glacée.
Les Yelpers recommandent vivement la signature Green Ghoul du bar, qui est une variante d’une margarita épicée, leurs huîtres servies dans une variété de sauces et la version du chef Carey des rouleaux Parker House avec un côté de beurre au miel.
#82 Supprimé deux fois à Fort Lauderdale, Floride
À quelques pâtés de maisons des plages de Fort Lauderdale se trouve Twice Removed, un bar à cocktails et pub gastronomique d’inspiration speakeasy qui se concentre sur les petites bouchées et les cocktails artisanaux.
Le bar a ouvert en 2021 par Drew Baker après avoir déménagé de New York pour être près de ses parents pendant la pandémie.
Selon Yelp, parmi leurs plats les plus populaires se trouve la poutine, mais ne sautez pas leurs cocktails artisanaux.
#95 Le villageois à Fort Lauderdale, Floride
La co-fondatrice d’Il Paesano, Paola Peixoto, utilise des techniques transmises de génération en génération pour préparer de délicieuses pâtes qui, selon Yelp, “fondent dans la bouche”.
Peixoto et son mari ont créé ce restaurant italien à Fort Lauderdale après avoir immigré aux États-Unis depuis l’Afrique du Sud.
Chaque ingrédient utilisé dans le restaurant est importé directement d’Italie et les Peixotos ne tiennent pas de menu permanent.
Parmi les plats les plus appréciés, la côte de bœuf au risotto, leurs gnocchis aux truffes, et en dessert, leur délicieux tiramisu.
Et si vous êtes d’humeur à conduire ou à voyager un peu plus loin dans le Sunshine State, voici quelques mentions honorables juste au nord du sud de la Floride.
Si vous recherchez une cuisine est-africaine de haute qualité, ne cherchez pas plus loin que Selam à Orlando.
De grands plateaux colorés ornent presque toutes les tables de ce restaurant de style familial.
Parmi les plats les plus populaires figurent les plateaux de viande et de légumes à partager (ou uniquement végétariens), l’injera moelleux. Les autres favoris des fans incluent les samoussas triangulaires frits et le kitfo, qui est un steak haché au beurre et aux herbes avec un fromage à pâte molle fait maison.
#21 Manger dans le centre-ville à Saint-Pétersbourg, Floride
Si jamais vous vous retrouvez à Saint-Pétersbourg, cherchez ce petit restaurant troué dans le mur.
Les habitants font la queue tôt pour s’asseoir dans ce petit café et boulangerie du centre-ville de Saint-Pétersbourg
En plus du café torréfié localement et des pâtisseries maison, les critiques sur Yelp adorent le “céleste« Sandwich Jam on It avec œuf frit, gouda, épinards, bacon canadien et confiture de framboise complexe (avec des notes de poivre noir, de miel et de citron) sur un pain brioché grillé.
Les Yelpers aiment aussi le bol Uptown qui comprend un œuf au plat, du chou vert, des pommes de terre, du bacon, des tomates et du fromage cotija sur un lit de pommes de terre rôties.
#30 Cadence à Orlando, Floride
Ce petit espace Audubon Park est difficile à réserver, mais si vous parvenez à obtenir une réservation, vous ne le regretterez pas.
Le restaurant accueille généralement 2 places assises de 9 personnes chaque soir.
Après avoir obtenu leur première étoile Michelin l’année dernière, les chefs-propriétaires Mark et Jennifer Berdin préparent des repas à plusieurs plats dignes d’Instagram de l’autre côté du comptoir.
Kadence est surtout connu pour ses préparations de poisson cru servies à la kaiseki, en fonction de la disponibilité des ingrédients
#42 Pantalon affamé à Orlando, Floride
Jugé un « restaurant curieux de plantes et rapide et raffiné », co-propriétaires Joey Conicella et Alex Marin ont maîtrisé sans culpabilité nourriture réconfortante pour les végétaliens et les carnivores.
Les Yelpers approuvent les plats traditionnels des restaurants, comme l’épais cheeseburger nourri à l’herbe, mais les légumes sont les vedettes du spectacle, avec des substituts végétariens/végétaliens pour presque tous les plats.
Selon Yelp, parmi leurs plats les plus populaires figurent les Saucy Brussels dans une sauce chili douce et épicée ou les MDP (Most Delicious Potatoes) qui sont des patates douces rôties avec du yaourt et une gremolata aux amandes ou un aïoli végétalien à la coriandre.
La propriétaire Michelle Du sert plats japonais traditionnels tout en puisant dans les nombreuses saveurs qu’elle a apprises au cours de ses voyages.
Des brochettes de porc grillées aux ramen et aux bières artisanales japonaises, ce restaurant vous invite à découvrir une délicieuse cuisine de Tampa, en Floride.
Selon Yelp, la bouchée à essayer est les brochettes de yakitori de poitrine de porc et de cuisse de poulet.
D’un humble food truck à une devanture de centre commercial achalandée, les frères Carl et Dave Catullo servent des plats créatifs et frais plats de pâtes à Jacksonville.
Les Yelpers s’extasient sur l’abordabilité du restaurant et la délicieuse cuisine qui y est proposée.
De leurs coquilles Saint-Jacques plaquées sur un risotto au piment calabrais à leurs Fiocchi aux poires les plus vendus, vous ne pouvez pas vous tromper avec n’importe quelle sélection.
Le seul bémol ? Pas de réservations.
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L’ancien pompier Dominick Briganti a lancé TüKrō Coffee après avoir déménagé en Floride depuis Greenwich, Connecticut, et a commencé à manquer les cafés de haute qualité de New York.
La plupart du temps, Briganti se réveille vers 3 h 30 pour préparer les sirops, les boissons et les produits de boulangerie faits maison qu’ils servent dans la maison historique rénovée de TüKrō au centre-ville de Dunedin.
À quelques pâtés de maisons de la plage, passez et obtenez leur signature Liquid Tiramisu, une variante intéressante du dessert italien classique.
