Ces grosses commandes de bagels rendraient même Cynthia Nixon gag

Ces grosses commandes de bagels rendraient même Cynthia Nixon gag

La question la plus controversée dans la politique de New York en ce moment? Blasphème Bagel.

Cynthia Nixon, la star du film «Sex and the City» devenue candidate au poste de gouverneur, a déclenché une controverse cette semaine en filmant un bagel à la cannelle et aux raisins avec lox, fromage à la crème, câpres, tomate et oignon à Upper West Side.

"Ne le frappez pas avant de l’essayer", at-elle déclaré lors de sa campagne lundi.

Son combo sucré-salé a pour but que toute la ville parle de l’étiquette acceptable des bagels et de la manière de les commander sans ressembler à un cube.

L’idéal platonicien, selon les «traditionalistes» de bagel chez Zabar, est simple et clair.

«Le bagel ordinaire, le lox, le fromage à la crème, la tomate, les câpres, l'oignon», a déclaré le directeur général Scott Goldshine, 58 ans, à The Post. Tout et les bagels au sésame sont également des récipients acceptables, et vous pourriez envisager un fromage à la crème aux échalotes, dit-il. Mais au-delà de cela, «vous n’y mettez rien d’autre. Et puis vous avez un sandwich fantastique.

À l’institution de New York, les bagels à la cannelle et aux raisins sont considérés comme les cousins ​​les plus cinglés du sésame et de la plaine – et l’ordre de Nixon était «bizarre», dit Goldshine. Son collègue Francisco Bisono, qui assure le comptoir du pain, ajoute que le combo est généralement commandé uniquement par les touristes.

«Ils disent que c'est délicieux. Personnellement, je ne vais jamais essayer », dit Bisono.

Mais pour Leslie Wolfowitz, cliente de Zabar, âgée de 56 ans, l’ordre de Nixon – «une parodie de la tradition de manger des bagels», at-elle déclaré à The Post – était condamné avant même d’avoir atteint l’école.

Francisco Bisono travaille au comptoir du pain à Zabar.Brian Zak

Selon Wolfowitz, les bagels ne devraient «jamais» inclure des fruits tels que les raisins secs, la pâte ou les garnitures. Ils ne sont pas des pâtisseries, explique-t-elle.

Mais le faux pas de Nixon n’est pas le seul crime commis au nom de New York.

Une autre violation de la loi bagel? Ajouter des viandes de déjeuner, dit la caissière d'Absolute Bagel, Addi Sabeogan. Agée de 62 ans, elle trouve étrange que ses clients commandent des mets délicats à l’endroit d’Upper West Side: «Ils commandent du rôti de bœuf avec du fromage à la crème, de la laitue, de la tomate et [sliced] fromage », dit-elle à la poste.

Pire encore: quand ses clients commandent des bagels Lox avec du fromage à la crème, comme la fraise ou la myrtille. "Ils l'adorent. Je ne sais pas pourquoi, dit-elle.

Daniel Boch, directeur des Tompkins Square Bagels de l’East Village, dit qu’il a également été témoin de ce mélange profane de sucré et de salé. «Les gens font parfois du fromage à la crème et de la viande, comme du fromage à la crème aux fraises et de la dinde – peut-être dans une plaine. [bagel] pour diviser la différence. "

Il permettra la combinaison. Ce qu’il ne défendra pas, c’est un toast inutile. «Nous avons un panneau qui dit:« Ne pas griller un bagel chaud », dit-il à The Post.

Ashley Dikos, 35 ans, propriétaire de Bo’s Bagels à Harlem, est ferme avec Boch sur la question du réchauffage. «Ne pas griller», dit-elle à la poste.

Pourtant, le Michigan est plus flexible que la plupart des autres en matière de combinaisons de saveurs bizarres. Après tout, sa boutique propose des produits exotiques tels que les bagels de zaatar et le fromage à la crème aux amandes.

«Il y a des gens de New York qui viennent ici et pensent que c’est une parodie que nous ayons du fromage à la crème aux pépites de chocolat», dit-elle.

Mais ce sont surtout les touristes qui tentent les créations les plus extravagantes.

"Hier, quelqu'un a commandé un bagel à l'oignon et à l'ail avec du fromage à la crème et de la dinde," dit Dikos. "Il vous suffit de sourire et de le faire et de dire" OK "."

– Avec reportage par Suzy Weiss

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