Selon différentes études de marché menées de manière soutenue et systématique par l’Institut pour la Promotion du Bœuf Argentin (IPCVA), le jeune public (centennials et millennials) représente actuellement plus de 48% de la consommation totale de bœuf.
Du secteur, ils reconnaissent que l’insertion du rituel de la torréfaction, des grillades et des hamburgers “contribue à renouveler les références de la viande argentine dans l’agenda alimentaire des plus jeunes”.
C’est pourquoi des expériences immersives sont réalisées dans le but de capter l’attention et l’intérêt des jeunes. Précisément, des événements tels que le Cosquín Rock (organisé la semaine dernière à Cordoue, pour plus de 100 000 personnes) servent à être en phase avec les émotions et les motivations qui définissent aujourd’hui leurs nouveaux modes de vie.
“Les milléniaux et les centenaires veulent être surpris et ce type d’action est disruptif et efficace”, disent-ils. Et ils ajoutent : “ce type d’expérience génère un sentiment d’affinité et d’appartenance à l’immense communauté carnivore de notre pays”
