Celósia: une belle plante, qui sert de nourriture et de médicament

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Avez-vous déjà entendu parler de la plante Celósia? Outre cette plante ayant une belle fleur, c’est une PANC (plante alimentaire non conventionnelle).

Données botaniques

Le nom scientifique de cette plante est Celosia argentea, qui vient du grec keleos, qui signifie “brûler”, car ses fleurs ont la forme et la couleur très similaires à la flamme du feu, et argentea, qui vient du latin et signifie argent, en raison de l’ombre de la couleur des inflorescences de cette plante à l’état sauvage.

Les noms populaires de Celósia sont nombreux, tels que:

  • Plume
  • Treillis plumeux
  • Crête de la crête à plumes
  • Soupir
  • Amarante africaine ou
  • Épinards africains.

Cette plante appartient à la famille des plantes Amaranthaceae et est d’origine asiatique, plus précisément d’Inde.

Caractéristiques et particularités

La celósia est une plante qui bénéficie des climats équatoriaux, méditerranéens, subtropicaux ou tropicaux.

Cette plante peut atteindre des hauteurs allant de 30 cm à 1 mètre.

Pour se développer de manière satisfaisante, Celósia a besoin du plein soleil.

Le cycle de vie de Celósia est annuel.

La fleur de cette plante a la forme d’une oreille et est “floue” et peut être violette, violette, rouge, orange, rose, jaune ou crème. Et la feuille est dressée, et elle peut être de couleur verte, violette ou bronzée, et mesure de 5 à 10 cm de long.

Les inflorescences de Celosia argentea lorsqu’elles sont jeunes, semblent dressées, mais, lorsqu’elles sont mûres, les graines qu’elles contiennent les font devenir lourdes et pendantes.

Cette herbacée a peu de branches, a une tige succulente et ses graines sont minuscules, noires et brillantes.

Utilisations de Celósia comme nourriture et médecine

Les fleurs de cette plante sont très décoratives, embellissant les jardins et les environnements. Pour cette raison, ils peuvent être cultivés en touffes formant de belles touffes colorées dans les lits ou au milieu des pelouses.

Il plante également comme plante ornementale dans les zones situées en bordure de murs et de murs.

En pot, cependant, il n’est pas recommandé de l’avoir, car cette plante pousse mieux dans les grands espaces.

En plus de son utilité ornementale, Celósia possède des propriétés médicinales et nutritionnelles.

En tant que remède naturel, Celósia a une action:

  • antioxydant
  • anti-inflammatoire
  • antidiabétique
  • et antimicrobien

Au Brésil, Celósia est considérée comme un PANC car tout le monde ne sait pas que les feuilles, les pousses et les graines de cette plante sont comestibles.

Au Nigéria, cette plante est couramment utilisée dans l’alimentation et, pour cette raison, elle a été renommée amarante africaine ou épinard africain, malgré son origine asiatique.

En Asie, la plante est traditionnellement consommée comme aliment depuis longtemps.

Vous pouvez consommer les feuilles, les branches terminales et les tiges de la jeune plante, car elles sont plus tendres et molles, et vous pouvez les préparer sautées ou en salade.

Les boutons floraux et les graines peuvent également être consommés cuits

Une protéine appelée Sokotéine est extraite des feuilles, largement utilisée comme complément alimentaire, et la fleur de la plante est une bonne source de calcium et d’iode.

La consommation de ce PANC ne peut être surestimée, en particulier cru, car il contient de l’oxalate de calcium qui, en grande quantité, peut affecter la fonction rénale.

Un autre prédicat de cette plante est qu’elle attire de beaux insectes comme nos adorables amis – les papillons!

Cultive

Pour cultiver Celósia un sol fertile avec un bon drainage est nécessaire, les arrosages doivent être fréquents et avec beaucoup de lumière.

Celósia ne tolère pas les basses températures hivernales.

Cette plante se multiplie par graines, surtout pendant les saisons plus chaudes comme le printemps et l’été.

Par Deise Aur. Article en portugais

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