Bonnes bactéries: Pourquoi je mets mon caca dans le post

Bonnes bactéries: Pourquoi je mets mon caca dans le post

Bactéries intestinales

“Bonnes bactéries” – quels sont-ils, vont-ils me rendre en bonne santé et comment en obtenir?

Pour le savoir, j’ai pris l’étape inhabituelle, et plutôt dégoûtante, de faire don de mon caca à la science.

Les microbes vivent et entrent tous en nous et ils sont même plus nombreux que nos propres cellules humaines.

Mais leur endroit préféré – et où ils vivent en nombre incroyable – est notre système digestif.

C’est pourquoi j’ai posté mes fèces à la Projet britannique Gut pour l’analyse.

«Vous n’êtes pas exactement la moyenne, mais vous n’êtes pas loin du tableau non plus», me dit son directeur, le professeur Tim Spector.

Les bactéries dans mes selles ont été étudiées non pas avec un microscope, mais avec des outils puissants pour les identifier par leur code génétique.

Il a montré qu’il me manquait des groupes entiers de bactéries. Un sujet de préoccupation était mon Firmicutes , comme j’avais moins que les autres.

“Ils sont généralement ceux qui ont vos microbes bénéfiques, ce qui suggère que vous avez une diversité moins générale que la moyenne des gens”, m’a dit le professeur Spector.

“Moins vous avez de diversité, moins votre intestin est sain, ce n’est pas une bonne chose.”

Un chalut plus profond a découvert que j’avais des niveaux élevés de Akkermansia , qui “est généralement vu chez les personnes qui sont minces et en bonne santé”. Mais j’hébergeais aussi ceux liés à l’inflammation.

Il y a un intérêt croissant à comprendre les conséquences du microbiome sur la santé.

Le microbiome

  • Vous êtes plus microbe qu’humain – si vous comptez toutes les cellules de votre corps, seulement 43% sont humaines
  • Le reste est notre microbiome et comprend des bactéries, des virus, des champignons et des archées unicellulaires.
  • Le génome humain – l’ensemble complet des instructions génétiques pour un être humain – est composé de 20 000 instructions appelées gènes.
  • Mais ajoutez tous les gènes de notre microbiome ensemble et la figure sort entre 2 millions et 20 millions de gènes microbiens.
  • Il est connu comme le deuxième génome et est lié à des maladies telles que l’allergie, l’obésité, les maladies inflammatoires de l’intestin, la maladie de Parkinson, si les médicaments contre le cancer fonctionnent et même la dépression et l’autisme.

Plus de la moitié de votre corps n’est pas humain

Est-ce que les «mauvaises» bactéries ou un trop petit nombre de bonnes bactéries causent des maladies?

Le professeur Spector soutient que le microbiome est «la chose la plus importante et la plus passionnante de la médecine aujourd’hui» et que la «diversité» – avoir autant d’espèces différentes que possible – est la clé.

Clairement je pourrais faire avec une certaine amélioration. Alors voici les conseils que j’ai pris en cours de route La deuxième série de génomes .

Fibre, fibre … fibre

Les chercheurs Eric Alm et Lawrence David possèdent certains des microbiomes les plus étudiés de la planète.

Ils ont passé une année à analyser 548 de leurs échantillons de selles.

Lawrence David, professeur adjoint au Duke Center for Genomic and Computational Biology, a déclaré que le régime avait la plus grande influence sur le microbiome – et une chose était particulièrement efficace.

Il dit: «L’un des principaux ensembles de molécules dont les gens sont excités concerne les plantes, en particulier les fibres.

“C’est ce que certaines bactéries dans l’intestin aiment manger.”

Il dit que la fibre végétale est susceptible de bénéficier au microbiome de la plupart des gens, bien qu’il admette que l’étude l’a juste rendu plus coupable au sujet de la nourriture qu’il mange.

“Je mange toujours des hamburgers et des nuggets de poulet”, confie-t-il.

Les aliments fermentés «l’avenir»

La fibre est un prébiotique qui alimente les microbes présents dans notre système digestif.

Mais le Dr Paul Cotter, que j’ai rencontré à l’Université de Cork, craint que nous n’introduisions pas suffisamment de nouveaux microbes dans nos corps.

Il m’a dit: «Beaucoup de ce que nous mangeons maintenant sont des aliments dans des boîtes ou avec une durée de conservation énorme et ils ont une longue durée de conservation tout simplement parce qu’il y a très peu ou pas de microbes en eux.

Son champ est constitué d’aliments fermentés que les bactéries ont mis en avant avant de les manger.

Les aliments fermentés comprennent des plats bien connus, tels que le fromage et le yaourt, mais aussi le kéfir de boisson au lait, un thé appelé kumbucha et certains plats de chou, comme la choucroute ou le kimchi coréen.

BBC Good Food: un guide pour les aliments fermentés

Dr Cotter dit que la plupart des gens devraient penser à ajouter des aliments fermentés à leur alimentation, car les microbes qui les composent aident à calibrer le système immunitaire.

Il a dit: “Si vous êtes déjà en bonne santé, la voie à suivre est de consommer des aliments fermentés plutôt que d’aller pour un particulier probiotique “- bien que des études ont montré que certains produits probiotiques peuvent aider à prévenir entérocolite nécrosante et la diarrhée dans certains cas.

Écoutez le deuxième génome sur BBC Radio 4.

Le prochain épisode sera diffusé à 11h00 le mardi 17 avril, à 21h00 le lundi 23 avril et sur la BBC iPlayer

La fibre et les aliments fermentés sont une bonne règle, mais il n’y a aucune garantie qu’ils fonctionneront pour tout le monde.

Le microbiome de tout le monde est unique, de sorte que la biologie spectaculaire qu’ils pratiquent dans l’intestin varie d’une personne à l’autre.

Eric Alm, de la renommée de la surveillance des fèces en série et co-directeur du Centre for Microbiome Informatics and Therapeutics au MIT, soutient que les conseils diététiques devront être plus personnalisés à l’avenir.

Il dit: «Une chose que nous apprenons est, basé sur le microbiome, différentes personnes peuvent avoir besoin de consommer des régimes différents afin d’obtenir le même effet.”

Réaction en chaîne

Il a étudié ce que font les microbiomes de différentes personnes avec différentes fibres alimentaires.

De manière générale, les fibres sont décomposées en produits chimiques appelés acides gras à chaîne courte.

Ils peuvent être absorbés par les intestins et avoir des effets dans tout le corps. C’est l’une des façons dont on croit que le microbiome influence notre santé.

Les travaux du professeur Alm ont montré que le microbiome de certaines personnes était très efficace pour produire des acides gras à chaîne courte à partir d’une fibre alimentaire appelée pectine, que l’on trouve dans les pommes et les oranges.

Inuline nécessaire d’autres personnes (trouvé dans les poireaux, les asperges et les oignons) pour faire les mêmes acides gras à chaîne courte.

Prof Alm dit: “Vous pouvez imaginer un avenir où si vous avez besoin d’augmenter les niveaux de butyrate (un type de production d’acides gras à chaîne courte) dans l’intestin, que certaines personnes pensent pourrait être avantageux pour des maladies comme la maladie intestinale inflammatoire, vous pourriez séquence votre microbiome en premier.

“[Puis] déterminer quelles espèces sont là, puis prendre un supplément de fibres prébiotiques ou diététiques qui correspondent aux microbes que vous devez produire du butyrate.”

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Illustrations: Katie Horwich

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