BENOM acquiert un domaine de 60 acres à York Mountain, une cave et une salle de dégustation bientôt disponibles

2024-08-14 08:22:13

13 août 2024 – Arnaud et Guillaume Fabre, vignerons français de sixième génération et fondateurs de BENOM,
annoncent fièrement l’acquisition de leur domaine huit ans après la sortie de leur premier millésime en 2015. Les terres du domaine n’ont jusqu’à présent jamais été plantées de vignes. Au cours des dix prochaines années, BENOM prévoit de transformer le domaine en y ajoutant un vignoble, une cave et une salle de dégustation.

Avec 25 hectares plantables, les frères Fabre ont récemment planté 20 hectares de porte-greffe à l’été 2024. La propriété possède un sol calcaire et argileux, un terroir idéal pour les cépages de Bordeaux et du Rhône. Les frères ont pour objectif de poursuivre leurs assemblages rouges et blancs uniques actuels et d’élargir plus tard leur offre. Ils prévoient de greffer le porte-greffe avec du Cabernet Sauvignon, du Merlot, du Cabernet Franc, du Grenache, de la Syrah et du Sauvignon Blanc dans un an.

Arnaud et Guillaume Fabre

BENOM est né pour mettre en avant leur amour de la vinification et rendre hommage à leur héritage bordelais et languedocien. Avec Guillaume comme vigneron qualifié et Arnaud à la tête de l’exploitation viticole, ce duo est impatient de développer la marque BENOM avec son nouveau domaine. Pour plus d’informations, envoyez un e-mail à [email protected].

À propos de BENOM Wines
BENOM Wines est un domaine viticole et une salle de dégustation de Paso Robles appartenant à Arnaud et Guillaume
Fabre est spécialisé dans les assemblages français et espagnols. Les frères Fabre sont nés dans six
générations de vignerons français dans les régions du Languedoc-Roussillon et de Bordeaux
France. A 23 ans, Guillaume s’installe à Paso Robles pour travailler comme Assistant
Vigneron à L’Aventure avec Stephan Asseo. Il a ensuite ouvert Clos Solène avec sa femme,
Solène, en 2007. Arnaud a déménagé à Paso Robles après avoir rencontré sa femme Chloe Asseo, la fille de Stephan de L’Aventure. Il a passé cinq ans chez Law Estate, se spécialisant dans le marketing et les opérations. En 2015, les frères ont lancé BENOM, un projet visant à mettre en valeur leurs racines avec des assemblages de Bordeaux, du Rhône et d’Espagne. BENOM est l’orthographe phonétique du mot français « binôme », qui se traduit par « un duo » ou « un projet ensemble ». BENOM dispose actuellement d’une salle de dégustation à Tin City et est ouverte 7 jours sur 7 de 10 h à 17 h sur rendez-vous uniquement. Pour prendre rendez-vous, veuillez visiter ou appeler le (805) 369-2036.

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