Bactéries dans le thon : le produit dangereux qu’il ne faut pas acheter

Encore un avis du ministère de la santé pour le retrait d’un produit à base de thon pour cause de contamination à Listeria.

Il existe de nombreux produits qui pour des raisons, plus ou moins graves, peuvent être retiré ou rappelé du marché. Chaque année, les inspecteurs sanitaires effectuent des milliers de contrôles pour protéger la santé des citoyens et prévenir les risques graves.

Les raisons de ces mesures sont les plus diverses comme, par exemple, laétiquetage non conforme, c’est-à-dire lorsqu’un ingrédient n’est pas correctement indiqué sur l’emballage. Une autre raison fréquente est la présence de corps étrangers à l’intérieur des colisrécemment une marque de yaourt bien connue a dû rappeler un lot de produits déclenchant la recherche d’un morceau de métal dans l’un de ses pots.

Les fabricants sont tenus d’obtenir toute une série d’autorisations qui certifient la respect des normes sanitaires et la sécurité des travailleurs. Mais les contrôles sont aléatoires ou sur constat et il peut arriver que les infractions provoquent contamination alimentaire.

Ce sont des cas très graves car présentent un risque élevé pour la santé des consommateurs et, pour cette raison, ils doivent être signalés rapidement. Les produits déclarés ne doivent pas du tout être consommés et doivent être retournés au point de vente où ils ont été achetés.

Rappel de sauce au thon en raison du risque Listeria

Le dernier rappel publié par le ministère de la santé concerne le “Sauce au Thon avec Radicchio” de la marque Cucina Nostrana srl ​​​​Unipersonaleproduit dans l’usine de Via Sergio Toniolo n 3, identifié avec le numéro CE IT 2340.

Le produit, dont le lot appartient 23214 23215est présenté à la vente à paquets d’environ 250 grammes. Les motifs de l’appel étaient les suivants : “Présence de la bactérie Listeria monocytogenes”. Le conseil est de ne pas consommer le produit et de le retourner là où il a été acheté.

Risque Listeria dans les produits alimentaires

La Listeria est un genre composé de 6 bactéries qui se trouvent normalement dans l’environnement et peuvent contaminer les aliments. Il s’agit de Bactéries à Gram positif qui attaquent directement le système immunitaire. La consommation d’aliments contaminés peut provoquer des symptômes tels que des nausées, des vomissements et des diarrhées accompagnées de fièvre, de frissons, de douleurs musculaires. Étant les mêmes, les symptômes sont souvent confondus avec une grippe normale.

Si des symptômes apparaissent, consulter immédiatement un médecin. La listeria peut être très dangereuse, en particulier pour les personnes de plus de 60 ans, les personnes fragiles et pour les femmes enceintes, car elle nuit gravement à la santé du fœtus.