De plus, un article de synthèse publié dans le BMJ ont cité des recherches qui ont révélé que la consommation de maté “brûlant” était associée à un risque accru de cancer de l’œsophage.
La recherche, publiée dans la revue American Association for Cancer Research, était basée sur deux études de cas : une étude de 1988 à 2005 en Uruguay et une étude multinationale de 1986 à 1992 en Argentine, au Brésil, au Paraguay et en Uruguay, comprenant 1 400 cas et 3 229 témoins.
Cependant, contrairement aux recherches précédentes, l’intensité de la consommation de maté n’a pas influencé le risque de cancer.
Mais la “force d’association augmentait avec des températures de maté plus élevées”, ont conclu les chercheurs.
