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Augmentation de la consommation de viande liée aux symptômes de l’asthme infantile, Health News, ET HealthWorld

by Nouvelles
New York: Les habitudes alimentaires établi plus tôt dans la vie peut être lié au développement futur de l’asthme nouvelle recherche a constaté que les substances présentes dans les viandes cuites sont associées à une respiration sifflante accrue chez les enfants.

Leur étude, publiée dans la revue Thorax, met en évidence les composés pro-inflammatoires appelés produits finaux de glycation avancée (AGE) comme un exemple de facteurs de risque alimentaires précoces pouvant avoir implications pour la santé publique pour la prévention des maladies inflammatoires des voies respiratoires.

«La recherche identifiant les facteurs alimentaires qui influencent les symptômes respiratoires chez les enfants est importante, car ces risques sont potentiellement modifiables et peuvent aider à orienter les recommandations en matière de santé», a déclaré l’auteur principal de l’étude Sonali Bose, professeur adjoint à la Icahn School of Medicine du Mount Sinai à New York.

«Nous espérons que nos résultats éclaireront les futures études longitudinales afin de déterminer si ces composants alimentaires spécifiques jouent un rôle dans les maladies des voies respiratoires infantiles telles que l’asthme.

Les chercheurs ont examiné 4388 enfants âgés de 2 à 17 ans dans le cadre de l’enquête nationale 2003-2006 sur l’examen de la santé et de la nutrition (NHANES), un programme du National Center for Health Statistics, qui fait partie des Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis.

Il est conçu pour évaluer la santé et l’état nutritionnel des adultes et des enfants aux États-Unis au moyen d’entretiens et d’examens physiques.

Les chercheurs ont utilisé les données de l’enquête NHANES pour évaluer les associations entre les produits finaux de glycation avancée et les fréquences de consommation de viande, et les symptômes respiratoires.

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Ils ont découvert qu’une consommation plus élevée de produits finaux de glycation avancée était significativement associée à une augmentation des risques de respiration sifflante, notamment une respiration sifflante qui perturbait le sommeil et l’exercice, et qui nécessitait des médicaments sur ordonnance.

De même, une consommation plus élevée de viandes autres que les fruits de mer était associée à un sommeil perturbé par la respiration sifflante et à une respiration sifflante nécessitant des médicaments sur ordonnance.

“Nous avons constaté qu’une consommation plus élevée de produits finaux de glycation diététique avancée, qui sont en grande partie dérivés de la consommation de viandes autres que les fruits de mer, était associée à un risque accru de respiration sifflante chez les enfants, indépendamment de la qualité globale du régime alimentaire ou d’un diagnostic établi d’asthme”, a déclaré Jing Gennie Wang, auteur principal de l’étude, et ancien boursier de l’École de médecine Icahn du mont Sinaï.

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