a-t-il du potentiel en Lettonie ?

Il est indéniable que le commerce électronique devient de plus en plus courant dans le monde et aussi en Lettonie. Les restrictions pandémiques n’empêchent plus les achats en personne, mais l’habitude de commander des produits sur une boutique en ligne ne disparaît pas. Les estimations montrent qu’en 2030, la livraison de nourriture atteindra 18 à 30 % du marché total de la livraison de nourriture dans les économies les plus développées d’Europe. D’autre part, “Euromonitor” prédit qu’en 2026, le commerce électronique en Lettonie atteindra 16,5% de toutes les ventes au détail.

Cependant, dans l’industrie alimentaire, cela semble être un objectif très ambitieux pour le moment. Mais, inaccessible ? Les hommes d’affaires peuvent réaliser leur potentiel, tant qu’ils sont prêts à investir et conscients des défis auxquels ils doivent faire face.

Actuellement, il est également possible de commander de la nourriture en ligne en Lettonie, des grandes chaînes de distribution aux petits magasins d’alimentation spécialisés. Selon les données dont dispose “SEB banka”, au cours des 12 derniers mois, les commandes des e-boutiques alimentaires ont été multipliées par 4,86 ​​par rapport à 2019.

Le commerce électronique alimentaire est encore un marché relativement nouveau dans les pays baltes, où de nouveaux acteurs ont la possibilité de créer des modèles commerciaux durables et d’offrir la meilleure expérience d’achat aux clients. Les leaders actuels du marché alimentaire peuvent utiliser leur marque bien connue et de confiance, leur expérience et leur connaissance du secteur pour attirer les clients vers la boutique en ligne, tandis que les start-ups peuvent surprendre avec des technologies innovantes, des stratégies de marketing agressives et la capacité de changer rapidement.

Le plus grand défi : Gagner la confiance des clients

Des études ont montré que les ventes de produits alimentaires en ligne ont une rentabilité élevée lorsqu’il y a un grand nombre de ménages mais un faible nombre de supermarchés dans une région donnée. Selon les données “Euromonitor”, en 2021, il y avait 333 supermarchés alimentaires en Lettonie pour environ 1,9 million d’habitants, ce qui suggère que le commerce alimentaire devrait pouvoir concurrencer le commerce en face à face habituel et compréhensible. À titre de comparaison, Pékin compte environ 200 supermarchés pour 22 millions d’habitants, la demande de livraison de nourriture est donc beaucoup plus élevée.

Cependant, changer le comportement des clients n’est pas si facile. Le commerce électronique alimentaire est limité par le manque de confiance des clients dans les détaillants en ligne. Dans le magasin, l’acheteur peut regarder le produit et s’assurer qu’il ne présente aucun défaut et quelle est la date d’expiration, mais lors de l’achat sur Internet, le client doit faire entièrement confiance au commerçant.

Se rendre en magasin fait partie du quotidien des citoyens et les frais associés (carburant, transports en commun) semblent plus abordables que les frais de livraison d’une commande en ligne, alors les commerçants séduisent les clients en proposant une livraison très bon marché ou gratuite, ce qui réduit les frais du commerçant profit.

Le commerçant doit réfléchir à la manière d’augmenter le panier pour pouvoir compenser la livraison gratuite et réaliser un profit. C’est particulièrement difficile pour les nouveaux commerçants qui n’ont pas encore atteint de gros volumes de commandes et qui ne peuvent pas obtenir de meilleures conditions de paiement et de meilleurs prix auprès de leurs fournisseurs.

Avantages pour la croissance

Il est clair que des prévisions de croissance ambitieuses ne sont pas synonymes d’utopie. La croissance sera façonnée à la fois par le développement des commerçants existants, par exemple en proposant la livraison dans de nouvelles villes, mais aussi par la création de nouvelles boutiques en ligne. De plus, par rapport au commerce en face à face déjà développé, les épiceries en ligne présentent plusieurs atouts pour une croissance rapide :

Disponibilité des données

Dans l’environnement Internet, il est beaucoup plus facile de collecter des données sur le comportement des acheteurs. L’expérience d’« Ocado » (Royaume-Uni), le développeur de l’infrastructure de vente d’aliments et de vente d’aliments en ligne, montre qu’à l’aide de divers systèmes, il est possible d’analyser les habitudes des clients dans l’environnement des magasins en ligne et d’utiliser les conclusions obtenues pour améliorer l’expérience du client dans la boutique en ligne. Il peut s’agir de données sur la taille des paniers, les produits les plus populaires et la durée des achats, ainsi que de données plus spécifiques, par exemple, sur les biens que l’acheteur met en premier dans le panier, quels biens sont retirés du panier ou mettre dans le panier une minute avant de payer. Les habitudes des clients peuvent être utilisées pour personnaliser l’expérience d’achat du client.

Opportunités de réduction des coûts dans les “magasins sombres”

Les marchands Internet peuvent exécuter les commandes à partir de locaux moins chers, employant moins d’employés. De plus, l’entrepôt de marchandises peut être rendu beaucoup plus efficace en utilisant des robots qui préparent les expéditions et gèrent la gamme de produits disponibles dans l’entrepôt. Cette pratique est souvent utilisée dans les pays où le commerce électronique est plus développé qu’en Lettonie. L’introduction d’entrepôts robotisés permet une plus grande précision dans l’exécution des commandes, c’est-à-dire qu’en ne gérant qu’un seul entrepôt, des informations plus précises sur la gamme de marchandises disponibles sont disponibles.

De plus, ces entrepôts offrent la possibilité de préparer et de livrer la commande plus rapidement, ce qui est particulièrement important pour le consommateur moderne. De plus, l’automatisation des processus permet au commerçant d’être moins dépendant des ressources humaines, ce qui est particulièrement précieux face aux pénuries de main-d’œuvre et à la hausse des salaires. Enfin, les coûts de conception sont réduits car vous n’avez pas à vous soucier de l’emplacement, de l’agencement et de la conception du magasin.

Durabilité

Les dernières études indiquent que commander la livraison de nourriture à domicile a moins d’impact négatif sur l’environnement que les achats traditionnels. Les fournisseurs peuvent optimiser la logistique en livrant des produits à plusieurs clients en même temps, ce qui réduit les émissions. Il existe également une tendance selon laquelle de plus en plus de fournisseurs choisissent de transporter les commandes avec des vélos ou des voitures électriques.

De nouvelles sources de revenus

Enchères en temps réel (Enchères en temps réel – RTB) est un processus qui se produit lorsqu’un acheteur recherche un produit dans une boutique en ligne. Pendant que l’acheteur saisit la catégorie de produits sélectionnée dans le champ de recherche, les fabricants peuvent rivaliser en proposant le prix le plus élevé pour le placement du produit à l’endroit le plus visible de la boutique en ligne. De cette façon, la boutique en ligne peut trouver des moyens supplémentaires de gagner des annonces RTB. Il est important de noter ici que le spécialiste du marketing doit trouver un équilibre entre les publicités personnalisées et RTB, afin que l’acheteur ne soit pas annoncé pour des produits qu’il ne recherche pas.

En conclusion, il convient de conclure que la croissance rapide du commerce électronique ces dernières années a montré que la société dans son ensemble est prête pour la numérisation des achats. Dans les pays baltes, le volume du commerce électronique a augmenté de 23 % en 2021 et maintiendra très probablement le taux de croissance rapide dans les années à venir. De plus, les données du SEB montrent qu’en 2021, les résidents lettons ont acheté 2,78 fois plus de biens dans les magasins en ligne que pendant la période pré-Covid, et il existe un potentiel clair de croissance des ventes de produits alimentaires sur Internet. Par conséquent, il s’agit d’une histoire sur l’utilisation des opportunités et des avantages, également sur le marché letton.