7 facteurs alimentaires peuvent augmenter votre risque de cancer: étude

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Selon une nouvelle étude publiée dans la revue médicale JNCI Cancer Spectrum, sept facteurs alimentaires pourraient augmenter le risque de cancer chez les adultes américains âgés de 20 ans et plus.

L'étude, menée par des chercheurs de la Friedman School of Science and Policy, a révélé qu'en 2015, plus de 80 000 nouveaux cas de cancer étaient associés à une faible consommation de grains entiers, une faible consommation de produits laitiers, une forte consommation de viandes transformées et de viande rouge, de faibles fruits et légumes. consommation de légumes et forte consommation de boissons sucrées.

PHOTO: Un verre de soda est vu dans cette photo.STOCK PHOTO / Getty Images
Un verre de soda est vu dans cette photo.

Ces nouveaux cas représentent environ 5,2% du total des cas de cancer signalés parmi les adultes américains cette année-là, soit un pourcentage similaire à celui des cas de cancer liés à la consommation d’alcool – environ 4% à 6% – selon les chercheurs.

"Nos résultats soulignent la possibilité de réduire le fardeau du cancer et les disparités aux États-Unis en améliorant la consommation de nourriture", a déclaré le principal auteur de l'étude, le Dr Fang Fang Zhang, dans un communiqué.

Bien que l’étude ait examiné les données nationales relatives à l’alimentation et au cancer, ces données reposent sur ce que les personnes ont déclaré elles-mêmes.

"C’était une étude très intéressante", a déclaré jeudi la journaliste médicale en chef d’ABC News, Jennifer Ashton, dans "Good Morning America". "Ils se sont basés sur des modèles mathématiques, des statistiques, des estimations, ils ont analysé certains chiffres en fonction de la façon dont les gens disent manger et des nouveaux cas de cancer aux États-Unis."

"Il ne s'agit pas seulement de manger les mauvaises choses, mais de ne pas manger suffisamment de bonnes choses", a-t-elle ajouté.

PHOTO: Les légumes sont vus dans cette photo.STOCK PHOTO / Getty Images
Les légumes sont vus dans cette photo.

Selon l'étude, le faible apport en grains entiers était le facteur alimentaire le plus fortement associé à un risque de cancer plus élevé. Les cancers les plus associés au régime alimentaire étaient les cancers colorectaux, suivis des cancers de la bouche et de la gorge.

Les chercheurs ont également découvert que le régime alimentaire était responsable de taux plus élevés de cancers chez les minorités raciales aux États-Unis, y compris les Afro-Américains et les Latinos, par rapport aux Blancs.

Ashton a déclaré que, en particulier en ce qui concerne la conclusion de l'étude sur la faible consommation de grains entiers, les gens doivent garder à l'esprit que les régimes et les repas ne «correspondent pas à la même taille».

PHOTO: Une photo non datée de glucides alimentaires. STOCK PHOTO / Getty Images
Une photo de stock non datée de glucides alimentaires.

"Vous devez trouver ce qui fonctionne pour vous et il y a un compromis, et un gros quand vous parlez de régimes faibles en glucides", a-t-elle déclaré. "Parce que pour beaucoup de gens [qui suivent un régime faible en glucides], ils maintiennent leur poids, ils préviennent l'obésité, le diabète, les maladies cardiaques et certains types de cancer, ce qui peut donc être une bonne chose.

"Mais, encore une fois, si vous ne mangez pas de céréales, de produits laitiers, de fruits et de légumes, vous manquez une occasion, alors encore une fois, modération, holistique et faites ce qui vous convient", a déclaré Ashton.

bonjour amérique

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