Le commerce des moutons de cette semaine connaît une variation significative entre les prix indiqués et les prix payés dans les points de vente irlandais de transformation des moutons.

Les cotations pour l’agneau de printemps vont de 7,50 à 7,80 €/kg, avec jusqu’à 8 €/kg payés pour les agneaux de printemps au sommet de l’échelle des prix cette semaine.

La différence de prix de l’agneau de printemps de 50 c/kg équivaudrait à un différentiel de prix de 11 €/agneau sur une carcasse de 22 kg.

Commerce de moutons – porcs

Kildare Chilling propose 7,00 €/kg plus un bonus d’assurance qualité (QA) de 10 c/kg, ce qui porte son offre pour les porcs à 7,10 €/kg encore une fois la semaine. Ce point de vente paie jusqu’à 23 kg de poids de carcasse.

Irish Country Meats (ICM) propose 7,00 €/kg plus un bonus QA de 20 c/kg pour les porcs, ce qui porte son offre à 7,20 €/kg, jusqu’à 23 kg de poids de carcasse.

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D’autres points de vente proposent 6,85 €/kg plus un bonus QA de 15c/kg pour les porcs, ce qui porte leurs offres de prix à 7,00 €/kg, jusqu’à 23 kg de poids carcasse.

Agneau de printemps

Pour les agneaux de printemps, Kildare Chilling n’a pas de devis pour cette semaine.

ICM propose 7,60 €/kg plus un bonus QA de 20 c/kg, ce qui porte son offre à 7,80 €/kg pour un poids de carcasse de 20,5 kg.

D’autres points de vente proposent 7,50 €/kg plus un bonus QA de 15 c/kg jusqu’à 20,5 kg de poids carcasse, ce qui laisse 7,65 €/kg sur la table.

Brebis de réforme

Kildare Chilling propose 3,50 €/kg plus un bonus QA de 10 c/kg jusqu’à 40 kg de poids de carcasse, ce qui laisse 3,60 €/kg pour les brebis ici.

L’ICM propose 3,30 €/kg pour les brebis jusqu’à 45 kg carcasse alors que les autres points de vente sont à 3,40 €/kg jusqu’à 46 kg carcasse.

ICSA comment

Commentant le commerce des agneaux, des brebis et des porcs finis cette semaine, Sean McNamara, président de l’Irish Cattle and Sheep Farmers ‘Association (ICSA), a encouragé les agriculteurs à rechercher le meilleur prix pour leur stock fini.

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Il a déclaré: “Jusqu’à 8 € / kg sont payés pour les agneaux de printemps cette semaine et les agriculteurs devraient faire le tour avant de vendre des agneaux pour s’assurer qu’ils obtiennent le meilleur prix possible.

“Les stocks d’agneaux de printemps sont rares partout cette année et les éleveurs doivent s’assurer que tous leurs agneaux sont en pleine forme avant de les mettre en vente”.